如何辨別枸杞的真假

 　　枸杞是我們常見的一種保健藥材，在現(xiàn)在的生活中人們也是最喜歡食用的。不管是在泡水，還是燉湯中，人們也是特別喜歡加點(diǎn)枸杞，其也具有很好的保健作用哦!但是如何辨別枸杞的真假呢?相信很多朋友也存在這樣的困惑。下面就一起來看看...

　　枸杞的種類有很多，比較常見的就是寧夏枸杞了，他不僅是我國栽種面積最大的一種枸杞，同時最是最常見的一種種類。一般情況下，我們所說的枸杞子則是指那些來自于寧夏枸杞的干燥果實(shí);如果說的枸杞，那么指的就是除了西北之外的培養(yǎng)地區(qū)所出產(chǎn)的野生枸杞植物。就目前而言，我國大量的枸杞都是來自于中國北方。

　　區(qū)分枸杞的小常識

　　第一：怎么區(qū)分枸杞的真假

　　1、首先我們需要弄清楚枸杞的特征

　　一般果實(shí)都是呈現(xiàn)于橢圓形的，并且果實(shí)的兩端都是比較小，表面的顏色則是呈現(xiàn)鮮紅色或者暗紅阿爾。表皮有出現(xiàn)不規(guī)則的這周，同時還帶有一點(diǎn)點(diǎn)光澤。果實(shí)的頂端具有凸起的花柱形狀的痕跡，底部則是帶有白色的果梗痕跡;枸杞的表皮比較的柔韌，果實(shí)則是非常的軟，放進(jìn)嘴巴之中具有甜甜的味道。

　　2、真假枸杞區(qū)分特征

　　一般情況下，市面上很多的假枸杞在外形上都是屬于圓形的，表皮的顏色也不是鮮紅色或暗紅色，而是出現(xiàn)暗棕色或是紅棕色，并且比較硬。表皮更加的透明，放在透光處還能夠看到里面的果實(shí)種子。并且假枸杞的種子比較大，食用起來味道也是有點(diǎn)酸，并不是甜的。

　　第二：怎么區(qū)分枸杞的好壞

　　1、不同季節(jié)收集的枸杞也是具有一定區(qū)別的，并且也能夠很好的分辨出優(yōu)劣來。夏天的果實(shí)和秋天的果實(shí)在品嘗的時候，能夠明顯的區(qū)分出干度、濕度、硬度等等的不一樣，秋天的果實(shí)比較的軟，顏色上也是屬于暗紅色。需要注意的是，如果枸杞的顏色太過于鮮亮，那么一定要留心，很有可能是用硫磺熏過的，不僅導(dǎo)致其中所含有的營養(yǎng)分量出現(xiàn)了偏差，長期服用還有可能危害身體的健康。

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　　2、枸杞也是具有不同品級的，一般最好的稱之為特級。中寧一號以及中寧二號等都是屬于優(yōu)良的品種，但是其中的口感還是具有細(xì)微的差別，好的口感吃起來的感覺甜的，并且沒有雜質(zhì)感。

　　3、如果是屬于特級品種，那么枸杞的顏色是呈現(xiàn)暗紫紅色的，并且顏色分布的非常均勻，其中也不會有黑頭。所以在購買枸杞的時候，一定要查看是夠有黑頭，顏色分布是否均勻。

　　以上就是小編介紹的一些辨別枸杞真假的方法，不知道大家學(xué)會了嗎?枸杞是我們常用的保健藥材，所以選擇正確的枸杞才最重要哦!那么不妨學(xué)會以上的方法，對大家是有好處的哦!