湯是我們?nèi)粘o嬍持姓紦?jù)非常高的一個地位,“三菜一湯”也成為我們平時飲食的一個常識。湯不僅可以有很多的營養(yǎng)物質(zhì),而且對腸胃消化也是有作用的,不同的湯也有其不同的作用功效。但是喝湯也有很多的注意事項哦!究竟是飯前喝湯還是飯后喝湯比較好呢?一起來看看...
誤區(qū)1:餐后喝湯
中國人習(xí)慣是先用餐,后喝湯,其實這是一種錯誤的喝湯習(xí)慣。先用餐的話,就可能是已經(jīng)吃飽了,吃飽之后再喝湯,就容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩,造成肥胖,而且湯會沖淡胃液,影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最后喝湯,健康效果更佳,并且有助于減肥。
誤區(qū)2:喝純湯
很多人認(rèn)為無論哪種湯,所有的營養(yǎng)都在湯內(nèi),所以就只喝湯,不吃料。其實,這樣是不對的,不管是哪種湯,就算是熬煮很長時間,湯很濃郁,湯的蛋白質(zhì)也只有約6%~,15%,85%以上的蛋白質(zhì)營養(yǎng)仍是在肉的本身。所以僅喝湯不吃肉會有很大的損失。
誤區(qū)3:喝湯不忌口
喝湯也是有忌諱的,不能什么湯都喝,也不能什么湯都多喝。很多肉類的湯是高熱量、高鹽份、高嘌呤患有痛風(fēng)、腎臟病及高血壓的人,應(yīng)避開喝這些湯。一般人吃飯時可緩慢少量喝湯,以胃部舒適為原則。
誤區(qū)4:喝熱湯
中國人有個習(xí)慣,吃什么都要趁熱,喝湯也不例外,但人的口腔正常溫度在37攝氏度左右,而人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度,也只有60攝氏度左右,超過此溫度容易造成黏膜損傷,會增加罹患食道癌風(fēng)險。所以喝湯不妨等晾涼了喝,營養(yǎng)不會損失,也不會影響身體健康。
以上就是小編介紹的關(guān)于喝湯的4中誤區(qū),相信大家都有了一些了解。“飯前先喝湯,勝過良藥方”這是我們老祖宗就流傳下來的,這句話其實是有科學(xué)依據(jù)的,有研究發(fā)現(xiàn),餐前喝湯可以讓一餐中的食量降低15%,還有利于防止肥胖。