相信很多人都知道,艾草的氣味比較芳香,到了端午節(jié)更是有插艾草的習(xí)慣,那么艾草的 功效與作用是什么?能散寒除濕,溫經(jīng)止血。適用于虛寒性出血及腹痛,對(duì)于婦女虛寒月 經(jīng)不調(diào)、腹痛、崩漏有明顯療效,是一種婦科良藥。端午習(xí)俗用艾草驅(qū)邪,下面介紹幾款 艾草藥膳:
艾草的吃法
1、艾葉糖水
做法:艾葉15克,白糖20克,共煮湯飲用。
作用:經(jīng)來(lái)煩燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘難下,舌紅苔黃,脈數(shù)無(wú)力。宜清 熱利濕,活血化瘀。
2、艾葉餅
做法:將五月艾葉打成漿,再用糯米粉做成一個(gè)個(gè)艾葉餅,口感上有很香濃的艾葉香,并 有少許的艾葉苦味,吃后齒頰留香。如夢(mèng)令喜歡姑姑做的艾餅,不放白糖,放了紅糖粉+ 炒芝麻或花生。
作用:有美容功能,是客家婦女坐月子必吃的點(diǎn)心,還可治感冒。
3、艾葉水糕
做法:取艾葉、粘米、糯米、沙糖各適量。先將艾葉陰干,然后與粘米或糯米一起浸泡2 小時(shí),用打漿機(jī)磨成米漿;沙糖煮溶與米漿煮成糊狀,入銅盆蒸60分鐘,冷卻后切件。
4、艾葉蒜湯
做法:大蒜50克,生荷葉20克,生艾葉20克,生側(cè)柏葉20克鮮生地20克,將各種材料混合 一起搗成泥,以水煎服,可平逆氣、止血。
5、艾葉紅糖水
做法:生姜5片,大棗5枚,艾葉15克,紅糖適量,水煎服。
作用:用于痛經(jīng)。
6、面粉蒸艾葉
做法:將新鮮艾葉去掉硬梗、枯葉,用清水將泥沙淘凈,然后按1千克艾葉拌250克面粉的 比例,摻勻拌散,使艾葉全部沾有面粉。然后鋪入籠屜蒸約30~40分鐘后出鍋。蒸熟的艾 葉呈灰白色,無(wú)濃烈的芳香藥味。再盛在碗里,調(diào)入以香油、辣面、蔥、蒜泥等調(diào)制的味 料即成。
作用:開胃暖胃。
7、艾葉餃子
做法:1、艾葉300克,切碎;蔥、豆芽、豆腐適量切碎。2、將以上材料拌勻,用鹽、味 精調(diào)味成餡。3、用面皮包餡成餃子形狀,入鍋中蒸熟或水煮均可。
作用:增進(jìn)食欲。
8、艾葉菜團(tuán)
做法:將艾葉切碎,放適量面粉,用水、鹽揉成面團(tuán),做成大小適中的艾葉菜團(tuán),入鍋中 蒸熟即可。
作用:能“通氣血,還寒濕,止血,安胎”。尤其是端午節(jié)前后的艾葉,清嫩味鮮,具有 開胃健脾,增進(jìn)食欲的功效。
艾草在我們生活當(dāng)中出現(xiàn)的頻率還是比較高的,以上為大家介紹了艾草的吃法,相信你一 定會(huì)好好的收藏起來(lái),孕婦能吃艾草嗎?孕婦吃艾草不僅不會(huì)影響肚子里的寶寶,還可以 起到止血安胎的作用。因此,建議懷孕的準(zhǔn)媽媽們適時(shí)吃些艾草。