艾草有益健康 艾草的吃法推薦

 相信很多人都知道，艾草的氣味比較芳香，到了端午節(jié)更是有插艾草的習(xí)慣，那么艾草的 功效與作用是什么？能散寒除濕，溫經(jīng)止血。適用于虛寒性出血及腹痛，對(duì)于婦女虛寒月 經(jīng)不調(diào)、腹痛、崩漏有明顯療效，是一種婦科良藥。端午習(xí)俗用艾草驅(qū)邪，下面介紹幾款 艾草藥膳：

艾草的吃法

1、艾葉糖水

做法：艾葉15克，白糖20克，共煮湯飲用。

作用：經(jīng)來(lái)煩燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘難下，舌紅苔黃，脈數(shù)無(wú)力。宜清 熱利濕，活血化瘀。

2、艾葉餅

做法：將五月艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個(gè)個(gè)艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，并 有少許的艾葉苦味，吃后齒頰留香。如夢(mèng)令喜歡姑姑做的艾餅，不放白糖，放了紅糖粉+ 炒芝麻或花生。

作用：有美容功能，是客家婦女坐月子必吃的點(diǎn)心，還可治感冒。

3、艾葉水糕

做法：取艾葉、粘米、糯米、沙糖各適量。先將艾葉陰干，然后與粘米或糯米一起浸泡2 小時(shí)，用打漿機(jī)磨成米漿；沙糖煮溶與米漿煮成糊狀，入銅盆蒸60分鐘，冷卻后切件。

4、艾葉蒜湯

做法：大蒜50克，生荷葉20克，生艾葉20克，生側(cè)柏葉20克鮮生地20克，將各種材料混合 一起搗成泥，以水煎服，可平逆氣、止血。

5、艾葉紅糖水

做法：生姜5片，大棗5枚，艾葉15克，紅糖適量，水煎服。

作用：用于痛經(jīng)。

6、面粉蒸艾葉

做法：將新鮮艾葉去掉硬梗、枯葉，用清水將泥沙淘凈，然后按1千克艾葉拌250克面粉的 比例，摻勻拌散，使艾葉全部沾有面粉。然后鋪入籠屜蒸約30~40分鐘后出鍋。蒸熟的艾 葉呈灰白色，無(wú)濃烈的芳香藥味。再盛在碗里，調(diào)入以香油、辣面、蔥、蒜泥等調(diào)制的味 料即成。

作用：開胃暖胃。

7、艾葉餃子

做法：1、艾葉300克，切碎；蔥、豆芽、豆腐適量切碎。2、將以上材料拌勻，用鹽、味 精調(diào)味成餡。3、用面皮包餡成餃子形狀，入鍋中蒸熟或水煮均可。

作用：增進(jìn)食欲。

8、艾葉菜團(tuán)

做法：將艾葉切碎，放適量面粉，用水、鹽揉成面團(tuán)，做成大小適中的艾葉菜團(tuán)，入鍋中 蒸熟即可。

作用：能“通氣血，還寒濕，止血，安胎”。尤其是端午節(jié)前后的艾葉，清嫩味鮮，具有 開胃健脾，增進(jìn)食欲的功效。

艾草在我們生活當(dāng)中出現(xiàn)的頻率還是比較高的，以上為大家介紹了艾草的吃法，相信你一 定會(huì)好好的收藏起來(lái)，孕婦能吃艾草嗎？孕婦吃艾草不僅不會(huì)影響肚子里的寶寶，還可以 起到止血安胎的作用。因此，建議懷孕的準(zhǔn)媽媽們適時(shí)吃些艾草。