很多朋友都愛吃土豆，土豆已經(jīng)成為餐桌上常見的食物，它不僅味道好，營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的。但其實(shí)吃土豆也存在不少忌諱，這些你都了解過嗎？了解了相關(guān)的禁忌，你才能正確進(jìn)食土豆，讓土豆充分發(fā)揮出營養(yǎng)價(jià)值，下面小編就來介紹介紹土豆這道食材，希望大家能做好飲食保健工作。
土豆具有防病功效
1、提高免疫力
銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。
2、健脾
適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
3、解毒
有助肝臟解毒。清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
4、通便
促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便。
5、降糖消渴
對糖尿病有輔助治療作用。有降低血糖的作用，促進(jìn)糖分分解，具有使過剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。延緩腸道對葡萄糖的消化吸收，從而使血糖降低。對糖尿病有預(yù)防作用。
6、抗衰抗輻射
具有極強(qiáng)的清除自由基的能力，有抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。
7、祛脂降壓
使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
8、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。
土豆不能和這些食物搭配
1、土豆+櫻桃
關(guān)于食用土豆的禁忌你知多少？因?yàn)槌粤送炼购?，人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸，與櫻桃相遇就會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。所以土豆不能與櫻桃一起吃。
2、土豆+香蕉
土豆與香蕉一起食用會(huì)發(fā)生化學(xué)作用并產(chǎn)生一定的毒a素，這些毒素會(huì)導(dǎo)致人們長斑。
3、土豆+西紅柿
土豆會(huì)在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸，而西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。
4、土豆+石榴
關(guān)于食用土豆的禁忌你知多少？石榴可治于咽干，口瘡，潤秋燥。但與土豆一起吃會(huì)引起中毒。必須用韭菜泡水喝才能解毒。
5、土豆+柿子
吃了土豆后，人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸，柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀，既難消化，又不易排出。
食用土豆的禁忌
1、忌連皮吃
關(guān)于食用土豆的禁忌你知多少？馬鈴薯含有一種叫龍葵堿的有毒物質(zhì)，人體若攝入大量這一物質(zhì)，會(huì)引起急性中毒。這種有毒物質(zhì)，多集中在其皮里，紅皮或紫皮多于黃皮，光照使皮色變青者又隨著色深而增多，因此食用時(shí)一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮，因?yàn)榧词箤ⅠR鈴薯帶皮煮熟后再剝皮，也可能把皮里約10%的龍葵堿傳給果肉。
此外，發(fā)了芽的馬鈴薯更有毒，其中龍葵素含量是正常時(shí)的100倍，故食用時(shí)一定要把芽和芽根挖掉，因該物質(zhì)可溶于水，并應(yīng)放入清水中浸泡。還有，該物質(zhì)遇醋酸極易分解，高熱、煮透亦能解毒，因此宜大火燉煮，燒煮時(shí)加些醋更利于有毒物質(zhì)的分解。為防中毒，發(fā)芽多的馬鈴薯最好棄之不食。而發(fā)生中毒后，應(yīng)迅即去醫(yī)院診治。
2、脾胃虛寒忌多食
關(guān)于食用土豆的禁忌你知多少？馬鈴薯有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應(yīng)少食或不食。
3、孕婦忌經(jīng)常食用
關(guān)于食用土豆的禁忌你知多少？孕婦經(jīng)常食用龍葵素含量較高的馬鈴薯，蓄積在體內(nèi)有可能導(dǎo)致胎兒畸形，故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長期儲存發(fā)芽的馬鈴薯，以防因中毒而流產(chǎn)。
4、忌冷凍
馬鈴薯宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的馬鈴薯不能食用。
土豆可以通過多種烹制方式制作成各式各樣的美食，比如，土豆片，土豆泥等等。吃土豆有諸多好處，但是大家在品嘗土豆美食的時(shí)候也別忘了相關(guān)的禁忌點(diǎn)。如上文所述，有些食物最好不要與土豆搭配在一起，希望朋友們都能對此有深入的了解，科學(xué)進(jìn)食土豆！
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