怎么發(fā)揮酸奶的營養(yǎng)作用 注意喝酸奶的時間是最佳選擇

酸奶是眾多女性生活中的飯后甜點，多數(shù)女性都是有這樣的生活習慣，飯后喝點酸奶不僅助消化，還能改善自己的嘴巴口味，是一種不錯的選擇。酸酸甜甜的酸奶，口感豐富，營養(yǎng)也豐富。女性多喝對身體的好處也是很多的，但是要注意喝酸奶的時間，注意這四個時段喝最營養(yǎng)。

多喝酸奶好處多

酸奶是以純牛奶或鮮奶為原料，再加入純乳酸菌種，經過恒溫培養(yǎng)發(fā)酵而成的一種奶制品，口味酸甜細滑，營養(yǎng)豐富。其營養(yǎng)價值要好于鮮牛奶和各種奶粉。

酸奶能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更易消化和吸收。而且酸奶還有促進胃液分泌、提高食欲、加強消化的功效。酸奶中的乳酸菌還能減少某些致癌物質的產生，多喝酸奶有防癌作用。此外，酸奶中的乳酸菌能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，并減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素，每天喝0.25-0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調節(jié)腸道有益菌群到正常水平。值得注意的是，酸奶有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。

可見，多喝酸奶的好處多多，但是，酸奶不是任何時間喝對人的身體都是有好處的，酸奶也有最合適身體吸收的時間。

四個時段喝酸奶營養(yǎng)最好

1、餐后喝酸奶有益腸胃

不建議在空腹的狀態(tài)下喝酸奶，因為這樣很容易刺激胃腸道排空，造成人體還來不及徹底消化吸收酸奶中的營養(yǎng)，就被排出體外了。因此，建議最好在飯后喝酸奶，這樣可以減少對胃腸道的刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收，并且有助于消食。

2、使用電子產品后喝酸奶可防輻射

研究指出，維生素B能夠提高人體抵御輻射損傷的能力，而酸奶中整好富含B族維生素。因此，對于每時每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說，在飯后2小時左右喝一杯酸奶，可有效降低輻射對人體健康的影響。

3、上班族午后喝酸奶可補充精力

午后喝酸奶，還可以緩解緊張的心情以及工作壓力。因為酸奶中含有酪氨酸，可有效緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲憊等癥狀。午飯時或午飯后喝一杯酸奶，可以讓上班族放松心情，有利于提高工作效率。

4、晚上喝酸奶最補鈣

酸奶中所含的乳酸與鈣結合，能起到促進鈣吸收的作用。一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。但是研究發(fā)現(xiàn)，晚上12點到凌晨的時間段是人體血鈣含量最低且人體內影響鈣質吸收的因素最少的時候，因此，在晚上喝酸奶是補充人體鈣質吸收最有利的時候。

小貼士：晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完后應及時刷牙或漱口。

喝酸奶搞清四件事

1.發(fā)酵乳、優(yōu)酪乳都是酸奶。它們都是發(fā)酵后的乳品，雖然用來發(fā)酵的菌種不同，組合形式不同，但都是酸奶。之所以會被叫作優(yōu)酪乳，是因為它跟酸奶的英文名“yoghourt”發(fā)音很相似，但并不是有個“優(yōu)”字就表示更好。

2.酸奶的黏不是增稠劑。酸奶一般是牛乳或羊乳經過乳酸菌發(fā)酵而成，發(fā)酵過程中牛奶會自然變黏，并不需要增稠劑。有的酸奶加了淡奶油、乳清蛋白粉，這樣也會讓酸奶質地更濃稠，口味更香醇。

3.飯前飯后喝因人而異。比如想減少進食量的人，可選擇飯前喝，代替食物提供飽腹感。消化能力較弱的人，最好飯后喝，以免酸奶中殘存的乳糖增加額外的消化負擔。服用抗生素時，建議隔開兩小時喝酸奶，對緩解抗生素導致的腸道菌群失調有一定幫助。

4.活菌酸奶別用微波爐加熱。冷藏的活菌酸奶怕熱，加熱易導致乳酸菌失活。若怕涼，可把酸奶整瓶泡在溫水里熱一下，水溫要控制在40℃以下。酸奶切忌用微波爐加熱，微波輻射會殺死酸奶中的活菌，從而達不到“益腸”效果。

通過上文的介紹，大家對酸奶應該有了更多的了解，選擇好酸奶是很重要的，因為含量不一樣，營養(yǎng)的物質也是不一樣的。想要喝對酸奶就需要大家做好這些了解，注意飲食的時間，喝對了時間還能補鈣，還可以幫助大家補充精力。今天的介紹主要就是酸奶的好處和正確的喝法，希望大家都能掌握更多的生活訣竅。