? 白、棕脂肪不能一概而論
棕色脂肪不僅不會導(dǎo)致肥胖,相反具有減肥的功效。棕色脂肪細(xì)胞表面存在很多瘦素的受體,瘦素含量增加時,可以加快人體新陳代謝,促進(jìn)白色脂肪消耗,脂肪燃燒的過程隨之展開。隨著年齡的增長,棕色脂肪會逐漸減少,并且殘存的棕色脂肪數(shù)量也因人而異,這就是為什么有些人終日“胡吃海塞”卻可以不費吹灰之力保持苗條身材,而有些人長年奮戰(zhàn)在“減肥一線”卻久久不見成效的原因。
脂肪也是內(nèi)分泌器官
研究表明,脂肪組織是人體最大的內(nèi)分泌器官,能分泌大量脂肪因子,對人體營養(yǎng)物質(zhì)的代謝能起到重要的作用。白色脂肪組織作為活躍的內(nèi)分泌和旁分泌器官,能分泌大量致炎因子,從而使人體產(chǎn)生慢性炎癥,慢性低度炎癥狀態(tài)往往會使人體產(chǎn)生胰島素抵抗,而胰島素抵抗正是高血壓、高血脂、高血糖的共同發(fā)病原因之一。所以肥胖會導(dǎo)致一系列代謝相關(guān)疾病,對人體健康帶來重創(chuàng)。
然而正如一把雙刃劍,脂肪組織還可分泌對人體有益的脂肪因子,如瘦素、脂聯(lián)素等。瘦素是一種飽足激素,當(dāng)進(jìn)食至一定量的時候,脂肪組織就會分泌瘦素入血,作用到下丘腦的攝食中心,發(fā)出停止進(jìn)食的信號,進(jìn)而減少攝食,減少脂肪生產(chǎn)。瘦素是人體饑餓的開關(guān),如果由于基因突變導(dǎo)致瘦素缺乏,繼而會導(dǎo)致由于攝食過多引起的肥胖。而脂聯(lián)素是脂肪細(xì)胞分泌的另一種生物活性多肽或蛋白質(zhì),是一種胰島素增敏激素,能改善胰島素抗性和動脈硬化癥,對心腦血管一定的保護(hù)作用。
脂肪組織發(fā)揮著重要的生理作用,是人體不可缺少的組成部分之一。然而脂肪過多也會嚴(yán)重影響人體健康,甚至悄然吞噬生命。認(rèn)識脂肪的兩面性,通過優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)、持續(xù)科學(xué)的運動來控制脂肪組織數(shù)量,不多亦不少,充分發(fā)揮脂肪組織的生理作用,減少病理作用的影響,這才是全面理解以及對待脂肪組織的科學(xué)態(tài)度和方法。
女性不吃脂肪有危害
脂肪也是女性生長和發(fā)育成熟的重要物質(zhì)之一,也是正常月經(jīng)和生育能力的重要來源。脂肪在體內(nèi)參與性激素的合成,研究證明,少女的脂肪要達(dá)到體重的17%才可能保持月經(jīng)正常。如果不吃脂肪,體脂過少,雌激素等合成不足,將造成月經(jīng)失調(diào),甚至影響生殖器官的發(fā)育。
在一定意義說,人體內(nèi)含一定量的脂肪,可以增強(qiáng)抵御疾病侵襲的能力。一般成人脂肪的貯存量約占體重的15-20%,女性應(yīng)略高于這個比例,有人曾測定,絕食1-3天,身體的能量85%要靠平時積蓄的脂肪來補(bǔ)充??梢姡?dāng)人體脂肪過少時,一旦生病或受傷減少進(jìn)食或不能進(jìn)食,身體會顯著消瘦,難以抵御疾病的侵襲。
在目前“恐胖”心理下需要明確指出,每天進(jìn)食適量的脂肪,是少女健美與健康的必要條件。為了身體健美,女性大可不必拒食動物脂肪,而應(yīng)求助于多運動,否則,將得不償失。