最滋補的粳米
日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米,呈半透明卵圓形或橢圓形,出米率高,米粒膨脹性小,但黏性大。作為日常食用米,粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素Bi、煙酸、維生素c及鈣、鐵等營養(yǎng)成分,可以提供人體所需的營養(yǎng)和熱量。用粳米煮粥以養(yǎng)生延年,在我國已有
2000年的歷史,粳米粥最上一層粥油能夠補液填精,對滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益,最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用,可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥。
粳米的營養(yǎng)價值
?、倬酌卓穼拥拇掷w維分子,有助胃腸蠕動,對治療胃病、便秘、痔瘡等療效很好;
②粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環(huán),從而減少患高血壓的機會;
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