主題：白蘿卜燉羊肉
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食材：羊肉500克，白蘿卜300克，姜片、香菜、胡椒、精鹽各適量。
做法：
1. 將羊肉、白蘿卜洗凈，切成2厘米左右的小塊；
2. 香菜洗凈，切段；
3. 將羊肉、姜片、精鹽放入鍋內(nèi)，加適量清水，大火燒開(kāi)；
4. 燉煮1小時(shí)后放入白蘿卜塊，10分鐘后放入香菜、胡椒，稍煮即可食用。
營(yíng)養(yǎng)提示：
白蘿卜性涼，味辛、甘；歸肺、胃經(jīng)。白蘿卜含胡蘿卜素、糖類、纖維素、維生素A、芥子油等成分。具有健胃消食、清熱止渴、消痰止咳等功效。中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜中含有的膽堿物質(zhì)，能降低血脂、血壓，有效預(yù)防高血脂癥、高血壓等慢性病。白蘿卜中含有的淀粉酶、氧化酶能促進(jìn)脂肪代謝，且白蘿卜熱量極低，可謂減肥圣品。
羊肉性溫、味甘；歸脾、腎經(jīng)。羊肉含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B2、煙酸等成分。具有益氣補(bǔ)虛、補(bǔ)中健胃、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。羊肉還可增加消化酶，保護(hù)胃壁，幫助消化，非常適合體質(zhì)偏虛寒的人食用。
導(dǎo)航
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