辣椒醬是我國(guó)傳統(tǒng)的食物，有非常久遠(yuǎn)的食用歷史。辣椒醬的制作比較費(fèi)時(shí)，并不是特別好把握，但是還是有一些簡(jiǎn)便的適合自己制作的辣椒醬。下面我們推薦些自制辣椒醬的做法。
自制辣椒醬的做法一、紅糖辣椒醬的做法
第一步：干紅尖椒，紅糖，鹽，油，芝麻，花生適量。
第二步：干紅椒先用料理機(jī)打碎，之后浸泡溫水中，之后瀝干水。
第三步：花生先炒一下，之后打碎。
第四步：炒鍋中加油后放入干紅尖椒，均勻翻炒直到成醬。
第五步：最后放入芝麻，花生碎，和紅糖，炒勻放涼。
二、肉末辣椒醬的做法
第一步：新鮮紅辣椒1000克，五花肉500克，大蒜半斤，姜少許。
第二步：紅辣椒，蒜和姜切末，五花肉切丁。
第三步：五花肉入鍋加油炒香，瀝油取出。
第四步：鍋中直接放入紅辣椒，炒香后再加入油，姜蒜。
第五步：鍋中出紅油后放入肉丁一起翻炒即可。
三、韓式辣椒醬的做法
第一步：糯米粉，辣椒粉適量，醋，魚(yú)露，鹽，糖，蜂蜜，芝麻，酒適量。
第二步：先用糯米粉調(diào)水待用。
第三步：碗中調(diào)入醋，酒，鹽，魚(yú)露和糖，再加入蜂蜜和辣椒粉。
第四步：鍋中燒水，放入糯米粉水和辣椒粉汁，調(diào)勻加入芝麻即可。
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