西瓜皮吃法 西瓜皮怎么做好吃

西瓜皮怎么做好吃呢？相信大家平時(shí)吃完西瓜都是直接扔了西瓜皮吧，下面讓我來給大家講述一下。

西瓜皮怎么做好吃呢

主料：西瓜皮、雞蛋、番茄

調(diào)味料：鹽、味精、香油

制作過程：

1.西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，切成細(xì)條。

2.番茄切成片。

3.雞蛋打散。

4.湯鍋加水，放入瓜條煮開，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調(diào)味即可。

主料：西瓜皮、里脊肉

調(diào)味料：雞蛋清、料酒、鹽、濕淀粉

制作過程：1.將新鮮西瓜皮削去青皮，切成絲，加少量鹽拌勻，腌漬片刻后擠去鹽水。

2.里脊肉切成細(xì)絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕淀粉拌和上漿。

3.炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時(shí)，下入肉絲劃散，待肉絲發(fā)白時(shí)撈出瀝油。

4.原鍋留余油加少量清湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下，用濕淀粉勾芡出鍋即可。

主料：蓮藕、西瓜皮

調(diào)味料：橙汁、鹽、白糖

制作過程：

1.西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，然后切成條。

2.蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中。

3.將瓜條、藕片分別在開水中焯一下，取出瀝干水分。

4.在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。

主料：西瓜皮、毛豆

調(diào)味料：鹽、花椒

制作過程：

1.西瓜皮削去外層硬皮和內(nèi)層紅瓤后切成丁，用少許鹽腌片刻。

2.毛豆清洗干凈，放入煮鍋中，加入花椒、鹽煮熟，然后取出瀝干水分備用。

3.倒去腌瓜丁所出的水。

4.炒鍋入油，待油燒至八成熱后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依據(jù)個(gè)人口味加入酸、甜、辣等調(diào)味品。

主料：西瓜幾塊，五花肉若干。調(diào)料：姜兩片，醬油和水(約1：2)，鹽、味精、油少許。

準(zhǔn)備：

1、先把瓜瓤削掉，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，再把那層薄薄的綠色蠟質(zhì)表皮刮去。瓜皮洗凈切火柴盒大小，再均勻地加少許細(xì)鹽腌一小會(huì)兒，下鍋前再?zèng)_水。

2、五花肉切洗凈小方塊。

操作：

1、鍋里油燒熱下姜片，姜片開始皺縮時(shí)下肉塊，快炒幾下后依次下醬油，水。注意液面略低于固體(西瓜皮還會(huì)出水)。

2、燒開后撇去浮末，下西瓜皮翻動(dòng)翻動(dòng)，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋悶。中間須開蓋翻動(dòng)幾次，確保西瓜皮著色均勻，避免黑一塊白一塊。

3、等堅(jiān)挺的瓜皮變軟后調(diào)味出鍋。

主料：干貝一小撮，瓜皮片一盤。配料：胡蘿卜幾片，水淀粉少許，蒜米姜末少許鹽、味精、油少許。

準(zhǔn)備：

1、干貝洗凈用小碗泡半天，取出碾碎;泡干貝的水留用。

2、西瓜皮掛去表皮，削凈瓜瓤，斜刀切薄片。

制作：

1、油燒6-7成熱，下蒜米姜末炒香，下干貝絲同炒幾下。

2、下胡蘿卜，西瓜皮炒至瓜皮開始變軟，倒入泡干貝的水。

3、燒開后調(diào)味，加水淀粉鉤薄芡出鍋。

1，把吃完的西瓜皮切成小快，用刀削去紅色的瓤和綠色的外皮，只保留中間白色的部分，裝在容器里稍微加一點(diǎn)鹽浸一下。

2，抄鍋中到入油燒熱加蔥花爆香。

3，接下來就可以把切好的西瓜皮到入鍋中反抄，加入兩到三快豆腐乳，抄到西瓜皮稍微有一點(diǎn)出水就可以起鍋了。

（責(zé)任編輯：zxwq）