山藥豆和山藥是一回事嗎,營養(yǎng)價值是否一樣?很多人對這個問題并不清楚,這看似不同的兩種食物到底有哪些聯(lián)系,今天跟著小編一起看看山藥豆和山藥有哪些區(qū)別,功效是否一樣,山藥豆的吃法有哪些,對這些問題不清楚的小伙伴跟著小編一起看看吧。
山藥豆和山藥的區(qū)別
有些人認(rèn)為山藥豆就是山藥的種子,但其實并非如此,山藥豆和山藥雖然都長在同一種植物上面,但是山藥是這種植物的根,而山藥豆則是長在藤蔓上。
眾所周知山藥是健脾養(yǎng)胃佳品,山藥豆也同樣具有非常好的健脾養(yǎng)胃功效,山藥的營養(yǎng)價值非常高,具有非常好的食補功效,可以滋陰補腎、補氣養(yǎng)血,同時還能治療尿頻遺精等疾病。
山藥豆口感潤滑醇厚,因為里面富含淀粉酶、多酚氧化酶,因此讓山藥可以更好的精辟養(yǎng)胃,以及促進吸收。男人食用可以補腎壯陽,而女生食用則可以治療白帶多等癥狀;同時因為山藥豆里面含有粘液蛋白質(zhì),因此讓山藥豆具有降低血糖的功效,特別適合患有糖尿病的人群食用;而且常吃山藥豆還可以延年益壽。
山藥豆薏米紅豆粥的做法
1.先把薏米和紅豆清洗干凈,再倒入溫水里面浸泡一晚,再把山藥豆清洗干凈,再把香米淘洗干凈后待用
2.之后把水倒入鍋里,放入薏米和紅豆,熬煮二十分鐘,再倒入香米熬煮30分鐘至熟爛,最后用冰糖調(diào)味即可。
辣炒山藥豆的做法
1.先把油倒入鍋里,再倒入清洗干凈控干水的山藥豆,炸熟后撈出,再把蒜末、青辣椒和剁椒倒入底油里面
2.翻炒出香味后倒入山藥豆,繼續(xù)翻炒,之后放入鹽發(fā)那好均勻,撒些蔥花即可盛出。
椒鹽山藥豆的做法
1.先把山藥豆清洗干凈后放入沸水里面焯一會,再撈出擦干水分,之后把油倒入鍋里,燒至溫?zé)?br />
2.倒入山藥豆炸五分鐘后撈出,再控干油,之后趁熱撒些椒鹽,攪拌均勻即可盛出。
以上是小編帶來的山藥豆和山藥的區(qū)別,以及山藥豆的吃法。同時小編提醒大家,山藥和山藥豆發(fā)芽以后我們都不要食用,輕者引起身體的不適,腹瀉,嚴(yán)重的還可能導(dǎo)致中毒,所以我們平時在對山藥和山藥豆儲存的時候也注意,每次不要購買太多。