說起鴨肉，相信大家并不陌生，鴨肉是人們生活中比較常見的肉類食材，鴨肉本身含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，人們平時食用一些鴨肉可以增強人體素質(zhì)，還能促進人體的新陳代謝等。那么對于鴨肉這種食材應(yīng)該怎么制作才比較好吃呢，接下來小編把鴨肉既簡單又好吃的做法寫出來，想吃鴨肉的人可以重點了解一下。
鴨肉的家常做法
洋蔥炒鴨肉
1、做洋蔥炒鴨肉時，需要準(zhǔn)備洋蔥一個，鴨肉500克，紫蘇50克，姜絲30克，蒜蓉適量，另外還要準(zhǔn)備料酒，醬油以及食用油和鹽，還有白糖與淀粉等調(diào)味料。
2、把準(zhǔn)備好的鴨肉提前清洗干凈，剁成塊兒狀，去掉水分以后，加入醬油和鹽以及料酒等調(diào)味料，腌制十分鐘。去掉外皮以后洗凈切成絲狀。
3、在炒鍋中放油加熱以后，放入姜絲和蒜蓉，炒出香味，再放入腌好的鴨肉快速翻炒，等羊肉變色以后放入紫蘇，再用小火慢煮十分鐘，才能放入洋蔥，這時要用大火快速翻炒，炒到洋蔥變軟以后勾芡出鍋即可食用。
鴨肉山藥粥
1、做鴨肉山藥粥需要準(zhǔn)備，新鮮鴨肉600克，山藥300克，大米一百克。把鴨肉提前清洗干凈，切成大塊，放到鍋中，加清水煮開，去掉浮沫以后，再放入適量蔥姜接著煮，煮的鴨肉熟透以后取出。
2、把煮鴨肉的湯取出以后，放到砂鍋中，加入淘洗干凈的大米一起煮開，再把洗凈以后去皮的山藥切成段狀放到鍋中，和大米一起煮，等鍋中的粥煮到軟糯粘稠以后關(guān)火，把煮好的鴨肉切成塊狀以后放在粥中調(diào)勻就能出鍋。
以上就是小編為大家整理介紹的關(guān)于鴨肉的家常做法的相關(guān)內(nèi)容了，通過介紹相信大家應(yīng)該知道如何制作鴨肉了吧。其實對于鴨肉的吃法種類有很多，上述給大家介紹了兩種洋蔥炒鴨肉和鴨肉山藥粥。平時喜歡吃鴨肉的朋友，不妨按照上述方法嘗試制作一些吧，經(jīng)常使用一些鴨肉對身體還是很有好處的。
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