教你制作番茄醬的家常做法和技巧 快來看看吧

說起番茄醬相信大家并不陌生，因為番茄醬是人們在日常生活中經(jīng)?？梢猿缘降囊环N調(diào)味醬。番茄醬的顏色比較鮮亮，味道酸爽可口，不僅可以直接食用還可以搭配面包或者薯條一起吃，更可以作為調(diào)味料。那么番茄醬有這么的食用方法，你會制作番茄醬嗎？接下來小編就詳細給大家介紹一下番茄醬的制作方法和技巧，快來看看吧。

番茄醬的制作方法和技巧

番茄醬的材料

制作番茄醬是需要準備熟透的，新鮮番茄500克，檸檬半個，冰糖50克，干凈的無水無油的瓶子一個。

番茄醬的做法步驟

1把準備好的番茄用清水洗凈，然后用刀在它的表面劃一個十字口，再把它放到開水中，燙1到2分鐘，然后取出，把番茄的外皮輕輕去掉。

2、把去皮以后的番茄肉切成塊狀備用，把料理機準備好，把番茄的果肉放入到料理機中，打成泥狀，然后取出放入到小鍋中，加入準備好的冰糖。

3、加入冰糖以后要腌制5到10分鐘，然后開火煮制，火力不能太強，再把鍋燒開以后，還要用筷子來回攪動，以免鍋中的番茄會出現(xiàn)粘鍋。等鍋中的番茄果泥熬到濃稠的醬狀時，把新鮮的檸檬擠出檸檬汁加入到鍋中，再熬制2到3分鐘就能關(guān)火。

4、關(guān)火以后讓熬好的番茄醬自然降溫，然后再取出裝入的干凈的玻璃瓶中，密封后直接存入冰箱，想吃的時候隨時取出食用就可以。

番茄醬的制作小竅門

制作番茄醬的時候，一定要加入適量新鮮的檸檬汁，因為檸檬汁有很強的防腐性，加入檸檬汁以后，番茄醬不單具有淡淡的檸檬香，還會延長它的保質(zhì)期。另外制作番茄醬的番茄在挑選時也要格外注意，一定要選擇那些自然成熟而且完全熟透的番茄，這樣做出的番茄醬口感才會好，如果選擇那些用藥物催熟的番茄制作番茄醬，做好以后口感會發(fā)酸發(fā)澀一點也不好吃。

以上就是小編為大家整理介紹的關(guān)于番茄醬所需的材料、番茄醬的做法步驟、番茄醬的制作小竅門等相關(guān)內(nèi)容了，看到這里相信大家對于番茄醬的制作方法應(yīng)該熟記于心了。其實番茄醬的做法還是比較簡單的，在平時喜歡吃番茄醬的朋友不妨按照上述制作方法和步驟制作一些，供自己食用吧。