口水雞單聽這個名字就會讓我們流口水，口水雞這個菜名字的由來就是因為這道菜好看有好吃，一見到就想流口水。口水雞其實是可以自己在家制作的哦，只要掌握了方法，選擇好的食材在家一樣可以做出飯店的味道，喜歡吃口水雞的朋友趕緊跟著小編一起看看它的制作方法吧。
做口水雞的原材料和調(diào)料都很重要，味蕾的享受在于它們了。據(jù)說雞只選料講究，一定要家養(yǎng)的小土公雞，可惜現(xiàn)在難找，都是飼料養(yǎng)的。其實像三黃雞等也是不錯的選擇。還有重在調(diào)味料，集麻、辣、鮮、香等多種口味于一身，還有佐料豐富。
材料太太講究了，DIY嘛，找到適合自己的味道就好，不管三七二一，找兩只美少腿替代吧，小公雞是不可能有的啦。
主料：
兩只冰凍雞腿
調(diào)味料：油辣子、陳醋、醬油、蒜未、香油、雞湯、白糖、鹽
其它佐料：
蔥花、熟白芝麻、熟花生碎
做法：
雞腿解凍。鍋里水開后下姜、蔥段和黃酒，把雞腿煮到斷生時，用小火浸一會(使里面的肉熟透)取出，放到冰水中泡涼后，用刀斬件碼入碗中。在雞塊上灑上熟白芝麻、花生碎和蔥花，把調(diào)勻的調(diào)味料淋在上面即可。
做好的口水雞，聞著都非常之香，那口水啊，雖沒用上好材料，但味道是很棒的，在夏日里吃上此菜，刺激味蕾啊，爽。
以上是小編帶來的口水雞的家常做法，這道菜做好以后真的是聞著都能流口水哦，雖然雞肉是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷娜忸悾墙?jīng)過這么一加工，真的是味道特別棒。特別是在炎熱的夏季吃上這么一口口水雞，那刺激那酸爽真的是讓人無法忘記。
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