“亨氏美味源”辣椒醬被查出含有致癌物“蘇丹紅一號”備受關注。記者近日在采訪相關問題時發(fā)現(xiàn)，一些本地生產的辣椒醬雖尚未發(fā)現(xiàn)添加“蘇丹紅一號”，但其骯臟的生產加工環(huán)境卻令人觸目驚心。
昨天（3月8日）上午，記者根據(jù)一餐飲店老板提供的電話號碼，聯(lián)系上一位姓林的辣椒醬廠老板，向其稱要大量進購辣椒醬，該老板一聽有生意可做，便爽快答應下午與記者見面。記者按該老板提供的地址提前一個鐘頭，來到這家位于市區(qū)大窖村的辣椒醬生產廠家。在一條垃圾遍布、污水橫流的村道中段，記者見到這家大門半掩蔽的辣椒醬加工廠。該老板所稱的“辣椒醬生產工廠”其實是一間破舊的老式民宅，外墻破陋不堪，濃郁刺鼻的辣椒味十分嗆人，而從廠門下邊不斷有一些暗紅色的臟水流出來。
守在大門口的一位青年男子見到記者后，將記者打量一番后，警惕地問記者“找誰？有什么事？”得知記者的來意后，該男青年才放松警惕，讓記者進入里屋。記者看到，不到200平方米、濕漉的加工廠堆滿了各種大大小小的塑料容器和生活用具，濃烈的辣椒醬氣味不斷從一些開啟的、用于辣椒發(fā)酵的特大容器里散發(fā)出來，加工場地上污水橫流，分裝好的辣椒醬都裝在一些來歷不明、又臟又舊的食用油空瓶里等著送出去，整個加工廠內一片狼藉。
記者問該名男子生意怎樣？該男子說還可以，并告訴記者，市區(qū)大部分餐飲店的辣椒醬都在這里提貨，但因為是做批發(fā)生意，利潤較低，主要是靠批量優(yōu)勢彌補，生意好的時候，一天可以售出幾十瓶容量2升左右的辣椒醬，每公斤辣椒醬的售價在1.4元左右。
據(jù)該廠老板介紹，辣椒醬一般要經(jīng)過半年的原料發(fā)酵期后才可進一步加工，除了添加防腐劑等食品添加劑外，并沒有加入“蘇丹紅一號”之類的色素。據(jù)其稱，添加色素的辣椒醬氣味遜色了很多。記者在其加工廠的倉庫里，也見到只有一些防腐劑等食品添加劑。
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