“女神殺手”徐崢備受青睞的秘密：超豪華版“私人廚房”

2015年9月底，華語(yǔ)票房紀(jì)錄的締造者徐崢再度攜“系列”歸來(lái)。他這次帶來(lái)的電影叫做“港”，不只女神趙薇、杜鵑和他在其中出演激情戲，甚至連天后王菲都甘愿為其獻(xiàn)聲。一曲《清風(fēng)徐來(lái)》唱得是清新綿長(zhǎng)，回味無(wú)窮。

令人好奇的是，徐崢?biāo)坪醺耜P(guān)系特別好。上一部《泰》里，他請(qǐng)來(lái)了范冰冰做驚喜嘉賓。這一部《港》里，他又請(qǐng)動(dòng)了三位女神。大家都夸他為“女神殺手”。試問(wèn)，為何徐崢這么有女神緣呢?

這都要?dú)w功于他的“私人廚房”。徐崢把自己的廚房變成了影視界的知名沙龍，也讓走進(jìn)他廚房的女神們感嘆他的精細(xì)與奇思妙想，甘愿把自己的角色交給徐崢來(lái)盡情安排與演繹……

徐崢愛(ài)老婆是圈里出了名的，平時(shí)他沒(méi)啥愛(ài)好，歌廳不去、酒吧不晃，一有時(shí)間就往家里蹲。2003年結(jié)婚那會(huì)，他跟陶虹兩人都不算大牌，在上海市區(qū)買(mǎi)了套三室一廳就當(dāng)新房。除了臥室能睡以外，廚房也只能簡(jiǎn)單炒個(gè)菜。徐崢在北京忙活他的事業(yè)，陶虹則留在上海照顧徐崢的家人，還要兼顧拍戲。那時(shí)候，徐崢最大的愿望就是能讓陶虹也到北京來(lái)。到時(shí)候他給陶虹整一大房子，再來(lái)一大廚房。

徐大叔在影視這條路上，鉚足了勁用力。一不留神，靠著《李衛(wèi)當(dāng)官》、《瘋狂的石頭》、《愛(ài)情呼叫轉(zhuǎn)移》，徐大叔打開(kāi)了知名度。錢(qián)袋子飽了，徐大叔在北京的三環(huán)外的女人街旁買(mǎi)了套涉外公寓，他把陶虹從上海接了過(guò)來(lái)。

徐崢有句名言，叫做“開(kāi)伙的夫妻才叫夫妻”。2010年，兩人謀劃著買(mǎi)了棟別墅。關(guān)于廚房，徐崢打算建個(gè)開(kāi)放式的，但是陶虹不愿意了：“油煙多大啊，幾天不擦洗，地板桌椅上都是一層垢。”徐崢剛想跟老婆理論一番。突然他光頭一亮：“趁沒(méi)裝修，咱們?nèi)フ医鹦峭嫒?”

徐崢帶陶虹參觀了金星家開(kāi)放式的廚房，廚房里擺滿(mǎn)了各種大小、類(lèi)型的鍋具。就陶虹視力所見(jiàn)，平底鍋就有三種。更別說(shuō)長(zhǎng)短不一的勺子、叉子、鏟子了。金星老公漢斯高超的廚藝更是讓陶虹嘆為觀止。

這次拜訪(fǎng)過(guò)后，陶虹便有些心動(dòng)了，一有時(shí)間，她就在漢斯及他德國(guó)友人家的廚房參觀、鉆研，拿著個(gè)小本子做記錄。徐崢與陶虹一合計(jì)，決定拿出四百萬(wàn)來(lái)裝修房子，其中一百萬(wàn)就是用在廚房上。

裝修完畢，徐崢與陶虹在新廚房操練了兩把，剛開(kāi)始還有點(diǎn)生疏，但漸漸地，他們發(fā)現(xiàn)了這個(gè)定制廚房的精妙絕倫之處。徐崢愛(ài)做魚(yú)，而且活魚(yú)現(xiàn)殺現(xiàn)做滋味最好，但每次殺魚(yú)都是件苦惱事?？涩F(xiàn)在不同了，徐崢的水槽由雙槽改為了大單槽，再大的魚(yú)丟在水槽里都放得下。水槽很深，魚(yú)在里面活蹦亂跳也跑不出來(lái)，拿刀三下五除二剃鱗去鰓、開(kāi)腸破肚，拿水沖洗干凈，就可以入鍋了。

紅燒魚(yú)塊是徐崢的拿手好菜，其中的一個(gè)訣竅就是往魚(yú)里放些好看的時(shí)令蔬菜。如今徐崢買(mǎi)了全套雙立人的刀具，刀刃吹發(fā)即斷，而且極其堅(jiān)硬，用上幾十年也不需要磨。拿起一個(gè)柿子椒、躺放下，用小尖刀側(cè)面下刀，同時(shí)旋轉(zhuǎn)柿子椒，筋和籽被一次性剔除，剩下連成一片的椒肉。徐崢再用中型刀，左右三下切成整齊的菱形。

徐錚的老朋友黃渤，第一次來(lái)這個(gè)廚房，就徹底“跪了”。他嘮叨著要把徐崢的廚房也搬到自己家去。拍《泰》時(shí)，徐崢給范冰冰寫(xiě)了一封長(zhǎng)信，力邀她出演片尾的驚喜女神。范冰冰剛開(kāi)始是不情愿的，因?yàn)樗X(jué)得有點(diǎn)“LOW”(俗)。不死心的徐崢得知范爺最?lèi)?ài)吃火鍋，便力邀她到家中吃“秘制火鍋”。

范冰冰到了徐崢家里，就徹底震驚了。這哪是做菜，簡(jiǎn)直就是精確配比的表演秀。噴香的鍋底端上來(lái)了，范冰冰嚷著要吃蒜泥碟。只見(jiàn)徐錚拿出一個(gè)大頭蒜，把單粒的蒜瓣放在一個(gè)環(huán)形的塑料片里面揉搓，蒜皮很快就掉了。接著他又拿了一個(gè)壓核桃的大金剛錘子，把蒜子放在底部，用力一下，新鮮的蒜泥就出來(lái)。香氣十足，味道鮮美。

這一套流程嫻熟至極，十分漂亮。范冰冰頓時(shí)覺(jué)得徐崢是個(gè)貼心又有想法，而且特別“省事兒”的人，當(dāng)即同意出演這個(gè)角色。

按照同樣的方法，徐崢用“自動(dòng)旋轉(zhuǎn)烤串機(jī)”拿下了北京大妞王菲天后，用“定時(shí)紅酒醒酒器”捕獲了影后趙薇同學(xué)，又用“完美切面包器”征服了國(guó)際名模杜鵑，讓她們紛紛加盟到自己的新作《港》中來(lái)。

徐崢與陶虹最喜歡一眾親朋團(tuán)聚在一起的氣氛。一有時(shí)間，徐崢就邀約導(dǎo)演、編劇、監(jiān)制、演員……只要跟影視劇有關(guān)的朋友，都到家里來(lái)做客。而他則在那個(gè)大號(hào)的開(kāi)放式廚房為眾人表演“徐氏做菜美學(xué)”。

在這個(gè)私人定制的廚房里，徐錚每次做飯都覺(jué)得是一種樂(lè)趣，依靠著各種有用的工具，他徹底摒棄了繁重的勞動(dòng)，把做菜變成了一種愉悅精神的身心享受?？鞓?lè)的廚子，還會(huì)做不出美味嗎?同理，有人緣的快樂(lè)導(dǎo)演，還怕拍不出好作品嗎?

摘自《知音海外版》編輯/平凡

知音頭條編輯/王宜君

《知音》和今日頭條共同打造的知音頭條app，您可以通過(guò)百度手機(jī)助手、360、應(yīng)用寶、搜狗、安智等應(yīng)用市場(chǎng)搜索“知音頭條”下載(安卓版),是手機(jī)上最好看的知音微雜志。

（責(zé)任編輯：zxwq）