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正常進(jìn)餐順序避免腸胃負(fù)擔(dān)

發(fā)布時(shí)間： 2016-11-01 14:56:50      來源：女性健康網(wǎng)
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現(xiàn)在很多人一日三餐不正常，對腸胃的健康危害大，吃飯順序也要講究，那么，如何正常進(jìn)餐順序，避免腸胃負(fù)擔(dān)。先吃蔬菜后吃肉美國哥

現(xiàn)在很多人一日三餐不正常，對腸胃的健康危害大，吃飯順序也要講究，那么，如何正常進(jìn)餐順序，避免腸胃負(fù)擔(dān)。

先吃蔬菜后吃肉

美國哥倫比亞大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)家經(jīng)過長期研究發(fā)現(xiàn)，無論人們進(jìn)食食物的復(fù)雜程度如何，也不管進(jìn)食數(shù)量的多少，人體消化食物的順序總是嚴(yán)格按照進(jìn)食順序進(jìn)行的。如果人們一開始吃的是一些成分過于復(fù)雜而且需要很長時(shí)間來消化的食物，接著再吃一些簡單、容易消化的食物，就會大大妨礙腸胃對后者的吸收和營養(yǎng)的利用。

對此，營養(yǎng)學(xué)家們建議，采取下面這種進(jìn)餐順序：先喝小半碗湯或小半杯新鮮果汁，接下來吃蔬菜，然后吃成分較為復(fù)雜的肉、雞蛋、奶酪等。

這樣的進(jìn)餐順序既可以讓人合理利用食物的營養(yǎng)，又能夠減少胃腸負(fù)擔(dān)，從而達(dá)到健康飲食的目的。

飯后不要馬上吃水果

在各類食物中，水果的主要成分是果糖，它不用通過胃來消化，而是直接進(jìn)入小腸就被吸收。不過，如果飯后馬上吃水果，腸胃需要先消化、吸收吃飯時(shí)攝入的淀粉、脂肪及蛋白質(zhì)等，然后吸收水果中的果糖。

在人體內(nèi)，一般水果一兩個(gè)小時(shí)就會發(fā)酵，甚至腐爛產(chǎn)生毒素，進(jìn)而引起胃炎、腸炎等消化道疾病。

營養(yǎng)學(xué)家提醒，水果不宜在飯后馬上食用，必須給腸胃一個(gè)消化其他食物的時(shí)間，以免水果在人體吸收前就已經(jīng)腐爛變質(zhì)而產(chǎn)生毒素。

吃飯時(shí)、吃飯后不宜喝湯

吃飯時(shí)喝湯的最大缺陷在于食物未經(jīng)充分咀嚼就被吞咽下去，而吃飯后再喝湯的最大缺陷在于過量的湯水會稀釋消化液，從而削弱腸胃的消化能力，甚至?xí)鹞高^度擴(kuò)張，長此以往，就會導(dǎo)致胃動力不足。

由此可見，吃飯前喝一小碗湯比較符合生理要求，因?yàn)檫m量的湯不但可以在飯前滋潤消化道，而且不至于過分增加胃容量，同時(shí)可以促進(jìn)消化液有規(guī)律地分泌。

健康族網(wǎng)溫馨提示：

以上講述人們進(jìn)餐順序很有講究，要注意飲食的問題，否則，可能損害腸胃健康。

（責(zé)任編輯：zxwq）

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