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服用補鐵劑兩小時內(nèi)勿飲豆?jié){

發(fā)布時間： 2016-11-01 14:57:41      來源：女性健康網(wǎng)
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作為富含營養(yǎng)的食物，豆?jié){已經(jīng)進入越來越多的家庭。但喝豆?jié){時也要掌握一些禁忌，如在補充鐵元素時，一定要少喝豆?jié){，或者錯開時間。因為大豆蛋白含

作為富含營養(yǎng)的食物，豆?jié){已經(jīng)進入越來越多的家庭。但喝豆?jié){時也要掌握一些禁忌，如在補充鐵元素時，一定要少喝豆?jié){，或者錯開時間。因為大豆蛋白含有豐富的氨基酸，如果喝豆?jié){時服用鐵劑，二者會在腸道中迅速發(fā)生反應，形成一種特殊的螯合物，這種螯合物無法被人體吸收，使鐵劑喝了等于沒喝。不僅如此，大豆中的植物性纖維也會影響人體對鐵、鋅等金屬類元素的吸收。

但豆?jié){和鐵元素也并非完全“勢不兩立”，只要錯開時間，就可以營養(yǎng)補血兩不誤。具體做法是：在服用鐵元素或者吃含鐵的紅肉、動物肝臟、鴨血豬血等食物的時候，不要同時喝豆?jié){，二者最好隔開至少兩個小時。

此外，孕婦、小兒、青少年等人群盡量少喝豆?jié){。因為這些人群本身易缺鐵，如果再喝豆?jié){的話，對鐵的吸收率更低，從而導致缺鐵，影響嬰幼兒、青少年的生長發(fā)育。

（責任編輯：zxwq）

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