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番薯葉鯽魚湯潤燥通便

發(fā)布時(shí)間： 2016-11-01 14:57:45      來源：女性健康網(wǎng)
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番薯葉是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖澄?，番薯葉的營養(yǎng)價(jià)值高，家庭主婦不妨做番薯葉鯽魚湯，幫助你清熱解毒，潤燥通便的作用。下面健康族網(wǎng)小編就

番薯葉是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖澄?，番薯葉的營養(yǎng)價(jià)值高，家庭主婦不妨做番薯葉鯽魚湯，幫助你清熱解毒，潤燥通便的作用。下面健康族網(wǎng)小編就為大家介紹一下番薯葉鯽魚湯的做法。

番薯的嫩葉及葉柄近年來已成為營養(yǎng)價(jià)值很高的綠葉蔬菜，其蛋白質(zhì)、維生素B2的含量超過菠菜、芹菜，其胡蘿卜素的含量比胡蘿卜、馬鈴薯和芋頭還高。中醫(yī)認(rèn)為它有潤肺、和胃、利尿和排膿去腐、解毒下乳、潤燥通便的作用。

番薯葉用以滾鯽魚為湯，是初夏時(shí)價(jià)廉物美的家庭靚湯，能清潤補(bǔ)益、清熱和胃，并老少皆宜。同時(shí)還對(duì)產(chǎn)婦乳汁不下兼便秘者有良效。

材料：番薯葉300克、鯽魚1條、豬瘦肉50克、生姜4片。

烹制：番薯葉洗凈;豬瘦肉洗凈，切絲;鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水;再加清水1500毫升(約6碗量)和姜，武火滾沸后改小火滾約20分鐘，下豬瘦肉和薯葉，滾至豬瘦肉剛熟，下鹽便可。為3~4人用。

健康族網(wǎng)溫馨提示：番薯葉有生津潤燥、健脾寬腸、養(yǎng)血止血、通乳汁、補(bǔ)中益氣、通便等功效。

（責(zé)任編輯：zxwq）

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