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吃什么蔬菜降血糖

發(fā)布時(shí)間： 2016-11-01 15:14:46      來(lái)源：女性健康網(wǎng)
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吃什么蔬菜可以降血糖，相信是很多高血糖患者都想知道的。日常生活中隱藏著很多降血糖高手，通過(guò)合理的飲食搭配起到健康降血糖的作用。

吃什么蔬菜可以降血糖，相信是很多高血糖患者都想知道的。日常生活中隱藏著很多降血糖高手，通過(guò)合理的飲食搭配起到健康降血糖的作用。

1、菜花

菜花有白、綠兩種，綠色的也叫西蘭花。兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本相同，菜花熱量低，食物纖維含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，因此它又被稱(chēng)為“天賜的良藥”。

菜花含類(lèi)黃酮較多。而類(lèi)黃酮是一種良好的血管清理劑，能有效的清除血管上沉積的膽固醇，還能防止血小板的凝集，減少心臟病的發(fā)生。

蒸食是食用菜花的最佳方式。將菜花在鹽水中浸泡幾分鐘，菜蟲(chóng)就會(huì)從其中跑出來(lái)，而且還可以祛除殘留的農(nóng)藥。

2、茄子

茄子皮內(nèi)含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的作用。維生素P還可以增加毛細(xì)血管的彈性，改善微循環(huán)，具有明顯的活血、通脈作用。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化的患者來(lái)說(shuō)是理想的食物。

油炸茄子會(huì)使維生素P大量丟失，因此應(yīng)減少油炸，或在其表面掛糊上漿后再炸。

（責(zé)任編輯：zxwq）

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