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冰糖雪梨的常見(jiàn)做法

發(fā)布時(shí)間： 2016-11-01 15:15:40 來(lái)源：女性健康網(wǎng)

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近日，有幾款冰糖雪梨的飲料異軍突起，在飲料食材上賣(mài)的熱熱鬧鬧，其實(shí)您在家里就可以自己烹飪冰糖雪梨，通常冰糖雪梨的做法也很簡(jiǎn)單又容易。

冰糖雪梨的做法

山楂洗凈，用小刀挖去內(nèi)核。

水晶梨，從頂端四分之一處切開(kāi)，用勺子和小刀挖去核。

然后剝?nèi)ケ砥ぁ?/p>

挖好的梨子內(nèi)放入幾塊冰糖。

再加入一顆山楂。

放入深盤(pán)內(nèi)，（因?yàn)檎舻倪^(guò)程中，會(huì)有汁水流出）

入鍋內(nèi)蒸一小時(shí)左右，到梨肉軟爛即可。

特色

特點(diǎn)：鮮嫩多汁，酸甜可口。

梨子是百果之宗，有生津、潤(rùn)肺、化痰、清熱、降火、清心、解瘡和酒毒的功效，常食之可補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)。

冰糖中醫(yī)認(rèn)為冰糖具有潤(rùn)肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補(bǔ)品的輔料。

⒈作用：補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺，止咳化痰。[1]

⒉性味：味甘、性平、無(wú)毒。歸經(jīng)：入肺、脾經(jīng)。

⒊功效：養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳。

⒋主治：肺燥咳嗽，干咳無(wú)痰，咯痰帶血。用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。

冰糖性溫，有止咳化痰的功效，廣泛用于食品和醫(yī)藥行業(yè)生產(chǎn)的高檔補(bǔ)品和保健品。老人糖還可以緩解口干舌燥。

藥理作用：能補(bǔ)充體內(nèi)水分和糖分，具有補(bǔ)充體液、供給能量、補(bǔ)充血糖、強(qiáng)心利尿、解毒等作用。適應(yīng)癥：其5%溶液為等滲液，用于各種急性中毒，以促進(jìn)毒物排泄；10%~50%為高溶液，用于低血糖癥、營(yíng)養(yǎng)不良，或用于心力衰竭、腦水腫、肺水腫等的治療。

小貼士

1、挖山楂的時(shí)候面，建議先用小刀挖掉上邊的柄，和下邊的蒂，然后用一根筷子即可取出中間的籽。

2、挖梨核的時(shí)候，可以先小刀切開(kāi)，然后用小刀挖個(gè)洞，再借用小勺子，就很容易把籽取出了而且梨子還會(huì)相當(dāng)?shù)耐暾?/p>

3、梨下邊不要挖通哦，做成碗狀，可以讓冰糖水存在梨內(nèi)部。

4、建議梨先去核再去皮。

5、如果嫌挖梨子麻煩，直接切塊蒸吧，水煮也可以哦！

冰糖雪梨味美而爽口，深受很多年輕朋友的喜愛(ài)，廣大朋友們不可為了省一時(shí)之力，就對(duì)自己的健康蒙混過(guò)關(guān)，這不是個(gè)好習(xí)慣。

（責(zé)任編輯：zxwq）