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海帶排骨湯要怎么做才好吃

發(fā)布時(shí)間： 2016-11-01 15:16:24      來源：女性健康網(wǎng)
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很多朋友都吃過海帶排骨湯，那么一般來講到底海帶排骨湯要怎么做才好吃呢?要想掌握一些好吃的方法，還真的是要花費(fèi)一些小心思的，下面我們就來看

很多朋友都吃過海帶排骨湯，那么一般來講到底海帶排骨湯要怎么做才好吃呢?要想掌握一些好吃的方法，還真的是要花費(fèi)一些小心思的，下面我們就來看看這種海帶排骨湯的最佳做法吧。

原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。

海帶排骨湯的做法：

1、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊;排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。

2、凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。

特點(diǎn)：此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。

功效：《本經(jīng)逢源》說，豬肉具有“精者補(bǔ)肝益血”的功效。

《隨息居飲食譜》說海帶有“外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘺痔，并能治之作用”。所以，排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。

那么通過上面文章的描述之后，大家是不是已經(jīng)對(duì)于海帶排骨湯的做法有了更多的認(rèn)識(shí)呢?在了解了做法過后，那么健康又美味的美食就來到了我們面前。

（責(zé)任編輯：zxwq）

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