導(dǎo)
讀
導(dǎo)讀:暑天,運(yùn)用飲食的營(yíng)養(yǎng)作用養(yǎng)生益壽,是減少疾病,防止衰老的有效保證。夏季的飲食調(diào)養(yǎng)是以暑天的氣候特點(diǎn)為基礎(chǔ),由于夏令氣候炎熱,易傷津耗氣,因此常可
導(dǎo)讀:暑天,運(yùn)用飲食的營(yíng)養(yǎng)作用養(yǎng)生益壽,是減少疾病,防止衰老的有效保證。夏季的飲食調(diào)養(yǎng)是以暑天的氣候特點(diǎn)為基礎(chǔ),由于夏令氣候炎熱,易傷津耗氣,因此??蛇x用藥粥滋補(bǔ)身體。暑天,運(yùn)用飲食的營(yíng)養(yǎng)作用養(yǎng)生益壽,是減少疾病,防止衰老的有效保證。夏季的飲食調(diào)養(yǎng)是以暑天的氣候特點(diǎn)為基礎(chǔ),由于夏令氣候炎熱,易傷津耗氣,因此常可選用藥粥滋補(bǔ)身體。大暑喝粥需以補(bǔ)氣清暑,健脾養(yǎng)胃為主。清補(bǔ)食物有綠豆、百合、黃瓜、豆芽、鴨肉等;清暑食物有冬菇、紫菜、西瓜、番茄等;健脾養(yǎng)胃食物則為赤小豆、薏米、南瓜等。以下就介紹幾種典型的度暑粥。綠豆粳米粥60克,粳米100克。將綠豆放入溫水中浸泡2個(gè)小時(shí),再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次,有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用,特別適合老人和兒童食用。西瓜皮粥100克,大米50克。將西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。大米淘洗干凈放入沙鍋中,加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸,再轉(zhuǎn)用小火煮成粥,調(diào)入白糖,具有清熱解暑、利尿消腫作用,常食可防中暑。薏米小豆粥20克,赤小豆30克,大米100克,水適量。將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時(shí),大米洗凈,加入適量水,同煮成粥,能健脾滲濕、清熱消暑。
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