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讀
解讀5大最具爭議食品添加劑,長期以來,加工食品中的添加成分到底安不安全,一直是人們關(guān)注的焦點。最近,美國網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學博士發(fā)表了最有爭議的五種
解讀5大最具爭議食品添加劑,長期以來,加工食品中的添加成分到底安不安全,一直是人們關(guān)注的焦點。最近,美國網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學博士發(fā)表了最有爭議的五種添加成分的最新研究成果,記者采訪了中國農(nóng)業(yè)大學副教授范志紅,進行了解讀
1、合成色素 在許多果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、紅綠絲、罐頭等食品中大量應(yīng)用。2007年《柳葉刀》雜志上發(fā)表的一份英國研究顯示,攝入人造色素會加劇孩子的多動癥癥狀。為此,歐洲食品標準局要求食品制造商主動停用人造色素。但美國食品和藥品管理局一直允許使用經(jīng)過批準的人造色素。 對此,范志紅表示,兒童是最應(yīng)該避免攝入人工色素的人群。為了取悅兒童,許多兒童食品中都含多種人工色素,對此家長們應(yīng)提高警惕。在選擇兒童食品時,應(yīng)盡量遠離色彩過于鮮艷的產(chǎn)品。 (責任編輯:zxwq)