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產褥期牛羊肉營養(yǎng)食譜牛肉粥功能牛肉具有補脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強筋骨等作用,再配以粳米煮粥,更宜脾胃之氣,因此
產褥期牛羊肉營養(yǎng)食譜牛肉粥功能牛肉具有補脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強筋骨等作用,再配以粳米煮粥,更宜脾胃之氣,因此產婦食用此粥,則可脾胃健壯、氣血充盈、筋骨強健。牛肉為發(fā)物之品,因而乳母食用有促進乳汁分泌作用。若產婦有腰膝酸軟、虛損羸瘦、食少氣怯、產后水腫等病癥,食用此粥則有治療作用。原料粳米400g,牛肉200g、味精、五香粉各3g,黃酒8g,蔥段、精鹽各10g,姜塊5g。做法1.洗凈牛肉,剁成肉末。2.將粳米淘洗干凈。3.將鍋置火上,倒入開水燒沸,放入蔥段、姜塊(拍松)、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸,撈出蔥、姜,倒入粳米,煮成粥,用精鹽、味精調成咸鮮味即成。營養(yǎng)內含蛋白質63.8g,脂肪13.6g,碳水化合物323.5g,鈣114mg,磷962.5mg,鐵9.6mg,維生素A215國際單位,維生素B10.6mg,維生素B20.5mg,維生素C3.3尼克酸15.7mg,能產熱1686.5kcal。
(責任編輯:zxwq)