飲食中細菌無處不在注意生活細節(jié)

目前，大家觀注的是個人健康，吃的是否有殘忍農(nóng)藥的物品，是不是綠色無污染的食品，等等。這些無外乎現(xiàn)在細菌繁殖的太快太多。其實生活中的細菌無處不在，接下來我們介紹飲食中細菌無處不在，注意生活細節(jié)。希望大家喜歡這篇文章。

雞肉

美國消費者聯(lián)盟一項全國調(diào)查發(fā)現(xiàn)，肉雞中彎曲桿菌感染率高達42%，沙門氏菌感染率為12%，容易導致胃腸炎。專家建議：買回的生雞肉最好先用水浸泡一段時間再烹調(diào)，一定要煮爛熟透，菜刀和砧板用前用后都應該用除菌劑清洗。

牛肉餡

美國農(nóng)業(yè)部調(diào)查指出，牛肉餡中30%含葡萄球菌，12%含李斯特菌，會導致食物中毒或血液感染。專家建議：如果做肉餅，餡不要太厚，否則餅內(nèi)達不到殺菌溫度。

生牡蠣

其中含有諾羅病毒、空腸彎曲菌和創(chuàng)傷弧菌，極易導致腹瀉。專家建議：最好不要生吃，如果一定要生吃，蘸蒜、姜、醋或檸檬汁，外加葡萄酒殺菌。

哈密瓜

美國食品和藥品管理局檢測發(fā)現(xiàn)，3.5%的哈密瓜表皮裂縫中藏有沙門氏菌，易導致腹瀉。專家建議：千萬別買切開的哈密瓜，食用前用自來水沖洗整瓜15-30秒，并用刷子刷洗。

桃子

美國農(nóng)業(yè)部調(diào)查發(fā)現(xiàn)，為了讓桃子光滑潔凈，農(nóng)民在收獲前幾周會給桃子噴灑農(nóng)藥。到桃子上市時，其表面覆蓋的農(nóng)藥可達9種。專家建議：食用前用海綿或刷子洗掉桃子外面的保護蠟，或者削皮食用。

雞蛋

煮蛋和未完全熟透的煎蛋最容易導致食物中毒。專家建議：有裂縫的雞蛋不能吃;保存時先放入紙盒再放進冰箱冷藏室最低處保存;摸過雞蛋后，一定要洗手。

大蔥

美國食品和藥品管理局調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不干凈的大蔥可能會導致甲肝。專家建議：室溫容易讓大蔥滋生沙門氏菌，買回后最好徹底清洗，剝?nèi)ケ韺樱湃氡浔４妗?/p>熟食

美國疾控中心發(fā)現(xiàn)，冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染，因為該菌一般在寒冷環(huán)境中滋生。專家建議：少吃熟食，熟肉和香腸超過1周沒吃完就應該扔掉。

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（責任編輯：zxwq）