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鐵是人體含量的必需微量元素,人體內鐵的總量約4—5克,是血紅蛋白的重要部分,人全身都需要它,這種礦物質而已存在于向肌肉供給氧氣的紅細...
鐵是人體含量的必需微量元素,人體內鐵的總量約4—5克,是血紅蛋白的重要部分,人全身都需要它,這種礦物質而已存在于向肌肉供給氧氣的紅細胞中,還是需多酶和免疫系統(tǒng)化合物的成分,人體從食物中攝取所需的大部分鐵,并小心控制著鐵含量。青春期的少女,整個身心都在經(jīng)歷著巨大的變化,不僅身體形態(tài)生長突變,機體內部的各個器官也在迅速發(fā)育。伴隨著青春期的發(fā)育,對各種營養(yǎng)素的需求量也大大增加,身體迫切需要補充更多的鐵,以滿足旺盛的機體代謝之需。少女月經(jīng)來潮又造成鐵的丟失,而食物中的鐵相對含量不足,所以女孩普遍有不同程度的缺鐵。科學研究證明,青春期人體需鐵量是每日18毫克,經(jīng)期婦女每天需用2。2~2。3毫克的鐵專門補充因月經(jīng)而造成的鐵丟失。國外研究,給血中鐵水平低的16~17歲女學生補充兩個月的含鐵糖漿。補鐵前,大多數(shù)少女情緒波動、注意力不集中、無力、疲勞;補鐵后,血中鐵的水平恢復正常,疲乏、倦怠及其它癥狀消失。青春期少女應注意補充鐵劑:1、對明顯缺鐵的少女,應在醫(yī)生指導下及時補充鐵劑藥物,如葡萄糖酸亞鐵、硫酸亞鐵、人造補血藥等。2、平時進食要多樣化,不可偏食,更不要盲目節(jié)食。3、使用鐵鍋烹調,可使食物中的鐵增加10~19倍。同時,鐵鍋處于高溫狀態(tài)時,由于調料作用及鏟、勺的攪拌,鍋內表層無機鐵微屑脫落,便于人體吸收。4、最常用和最方便的方法是飲食補鐵。平時多吃些富含鐵元素的食物,如動物的肝、腎、血、瘦肉,雞蛋,海產品如魚、蝦、紫菜、海帶、海蜇,黃豆制品、紅棗、黑木耳等。<
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