健康飲食“潮”向低碳美食DIY

品嘗繽紛美食，可不簡單只是滿足味覺哦，時(shí)下最I(lǐng)N的料理已經(jīng)走向了“低碳”的新趨勢哦！今天海報(bào)網(wǎng)編編要為大家推薦的幾道美味可口，又賣相一流的菜式就是你在家都可以DIY出的意大利美食呢，趕快一起來學(xué)習(xí)一下吧！

低碳菜式

奧地利薯仔湯

材料：

湯底材料：

西芹粒70g洋蔥粒100g大蒜粒100g薯仔粒100g白酒100ml面粉40g雞湯2L香葉2片淡忌廉500ml

湯材料：

西芹粒40g甘筍粒30g洋蔥粒40g薯仔粒.50g忌廉湯底1L鹽胡椒調(diào)味

做法：

1.將西芹、洋蔥、薯仔粒及大蒜炒香至軟身，加入白酒煮至白酒剩三分一后加入面粉轉(zhuǎn)慢火炒勻，加入雞湯及香葉煮約30分鐘。

2.將香葉取出，并用攪拌器打勻后加入淡忌廉煮滾，隔去湯渣成忌廉湯底。

3.將其余材料炒香后，加入忌廉湯后煮10分鐘調(diào)味便成。

低碳菜式

帶子酥皮盒

材料：

已焗酥盒1只大連帶子1粒本地番茄1/2只蝦膠少許鹽及胡椒適量芥苿籽忌廉汁少許

芥苿籽忌廉汁材料：

洋蔥碎50g雞湯100g淡忌廉150g芥茉籽30g鹽及胡椒適量

做法：

1.預(yù)熱焗爐至200°C，將已焗酥盒于中間開半邊成酥盒底及盒蓋。2.將蝦膠涂上其中一塊開邊的酥盒底上，然后放入焗爐焗五分鐘。3.將帶子及去皮番茄灑上鹽及胡椒調(diào)味，將其煎至金黃色后上碟。4.于碟中間位置淋上芥苿籽忌廉汁，放上已焗的蝦膠酥盒，在上放上已煎番茄及帶子，蓋上盒蓋便成。

芥苿籽忌廉汁做法：

1.炒香洋蔥后加入雞湯煮滾，加入淡忌廉煮至濃稠。2.加入芥茉籽及調(diào)味便成。

低碳菜式

蜆肉寬面配傳統(tǒng)蕃茄香草醬

主要材料：

本地沙白蜆?biāo)馄笫[番茄醬雞湯寬面鹽及胡椒意式香草醬

蜆肉寬面配傳統(tǒng)蕃茄香草醬，蜆肉肉質(zhì)更鮮嫩，再滲入了番茄醬和特制的意式香草醬的寬面盛在蜆殼上，猶如一朵綻放的鮮花，賣相一流，開胃惹味！

低碳菜式

香煎倉魚配菠菜忌廉汁

主要材料：

黃立倉生粉雞湯淡忌廉本地菠菜苗有機(jī)紫薯蓉本地菜心

這道菜色主要以本地出產(chǎn)的黃立倉、菠菜苗、有機(jī)紫薯蓉和菜心炮制，做法簡單，正正符合“就地取材”和“不時(shí)不食”的低碳飲食原則。

（責(zé)任編輯：zxwq）