助性食譜香辣仔蝦仁雞中的蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽。
香辣仔蝦仁雞的制作材料
童子雞 500克,蝦仁90克,面包屑80克,雞蛋清、雞蛋黃各50克,面粉20克,火腿5克,油90毫升,番茄醬20克,料酒8毫升,味精、鹽各少許。
香辣仔蝦仁雞的制作過程
1將雞宰殺去骨,割去尾尖,洗凈后瀝水,用鹽、味精抹勻,再用面粉撒在雞皮上拍勻后將雞蛋黃調(diào)勻抹上,再蘸面包屑。
2.將蝦仁剁成蓉,放入碗中,加雞蛋清、料酒、味精、鹽調(diào)勻成蝦蓉,待用。
3鍋下油燒熱,將雞放入炸熟,然后,鍋離火口,用漏勺撈出。
·4下蝦蓉八鍋放在大火上炸至五成熱,將雞再放入炸至蝦蓉呈乳白色,鍋離火口,用漏勺撈出,斬下頸,放入盤的一端,雞朝下切成條塊,拼成整雞形裝盤,雞上放蝦蓉,盤邊放番茄醬即成。
香辣仔蝦仁雞的功效與作用
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽。
編輯:李帥