近期,來自美國權(quán)威醫(yī)學期刊《新英格蘭醫(yī)學雜志》的一篇報道中聲稱,平均每天喝四至五杯咖啡的人死亡風險最小,即使每天只喝一杯咖啡也會對降低死亡率有積極的幫助。
這項研究對四十多萬名老人進行了長達十四年的跟蹤研究,對健康狀況和飲用咖啡之間的關系進行了觀察。在研究期間,與平時不喝咖啡的人相比,咖啡飲用者的死亡風險更低。迄今為止,在針對咖啡與健康的關系的研究中,這是最廣泛的一次。
一直以來,咖啡所引起的健康隱患成為人們拒絕這一飲品的原因之一,但這項研究結(jié)果,基于大量的實際案例,從科學的角度為咖啡正名,讓咖啡愛好者們享有一個安心飲用咖啡的理由。
據(jù)悉,美國國家癌癥研究所的研究人員對402,260位50歲至71歲的成年人進行了研究。跟蹤數(shù)據(jù)顯示,在研究期間,與那些不喝咖啡的男性相比,每天飲用一杯咖啡的男性死亡率降低了6%,每天飲用兩至三杯的男性死亡率降低了10%,每天飲用四至五杯的男性死亡率降低了12%,而對那些每天喝六杯或更多咖啡的男性消費者而言,健康的受益程度會減弱,但與不喝咖啡的男性死亡率相比,仍有10%的降低率。
咖啡不僅可以降低男性飲用者的死亡風險,這種因果關系在女性身上表現(xiàn)的更為明顯。研究表明,相比那些不喝咖啡的女性,每天飲用一杯咖啡的女性死亡率降低了5%;每天飲用兩至三杯的女性死亡率降低了13%,每天飲用四至五杯的女性死亡率降低了16%,對于每天喝六杯或更多咖啡的女性來說,死亡率降低了15%。
研究表明,咖啡可以降低多種疾病的發(fā)病率(但不包括癌癥):心臟病、呼吸道疾病、中風和糖尿病,從而延長人的壽命,尤其對于那些只喝咖啡、不吸煙的飲用者而言,這種相關性更為密切。
針對這項研究,美國國家癌癥研究所的流行病學家NealFreedman表示,他本人也是一位咖啡熱愛者,他認為:“這項研究結(jié)果在一定程度上消除了人們的疑慮,喝咖啡并不會成為未來患某些疾病的一個風險因素。”
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