老年人身體狀態(tài)已不如年輕人那樣好,體質(zhì)變?nèi)醺菀状嬖诟鞣N疾病隱患,為了加強(qiáng)老年人的體魄,就要先從飲食上開始做調(diào)整。老年人的飲食禁忌較多,并不是所有食物都適合老年朋友食用,老人健康,提倡老人健康飲食習(xí)慣,那么老人不宜吃什么,而怎么吃對(duì)老年人身體保健有好處? 肉食類冠軍鵝肉:不推薦 推薦理由:鵝肉、鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油,對(duì)心臟健康有益。 專家解讀:鵝肉對(duì)心臟健康確實(shí)有益。但我并不推薦,因?yàn)轾Z肉屬于發(fā)物,是禽肉中的紅肉,很多慢性病、慢性炎癥、腫瘤患者都不宜食用。其實(shí),對(duì)于國人而言,最好的肉食是魚肉。禽肉中,我認(rèn)為最好的是鴨肉,鴨肉性溫,比雞肉滋補(bǔ),慢性病人也適合吃。 蔬菜類冠軍紅薯:最好熟吃 推薦理由:紅薯中的化學(xué)物質(zhì)含量較低,纖維含量高,有抗癌的作用。 專家解讀:紅薯有防癌功效,在抗腫瘤的食物排行中,我認(rèn)為也應(yīng)排在首位。紅薯最好熟吃,因?yàn)榻?jīng)過蒸煮后,與生食相比可增加40%左右的食物纖維。我們也可以將它和米飯、面條放在一起煮著吃,這也符合國人的口味。
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