老年平時(shí)飲食多注意篩選，如果不怎么吃酸的老人，建議可以補(bǔ)充一下酸味食品，可能會(huì)更加健康。對(duì)于上了年紀(jì)的人來(lái)說(shuō)，不論是在日常的飲食上還是生活方式上都要十分注意，對(duì)老人來(lái)說(shuō)，不妨多吃點(diǎn)帶酸味的食物，這是因?yàn)殡S著年齡的增加，人的味覺(jué)也有所退化，而且在消化吸收上有困難，而酸味食物不僅可以開(kāi)胃，也有促消化的作用。
不過(guò)，要注意的是，老人牙齒不比年輕人，在吃酸味食物時(shí)，也要注意把握適當(dāng)?shù)牧浚駝t，可能會(huì)讓老人有倒牙之感，甚至產(chǎn)生肝氣過(guò)旺的情況。一旦感覺(jué)腸胃和牙齒出現(xiàn)不舒服的癥狀，就該暫時(shí)停止食用。
首先，老人在吃帶餡食物，如包子、餃子、餡餅、餛飩等時(shí)，可以同時(shí)配些酸的，比如蘸醋、吃酸菜等，可以解油膩，并促進(jìn)面食和肉食的消化。
其次，可適當(dāng)做些帶酸味的湯，比如西紅柿雞蛋湯。西紅柿具有生津止渴、健胃消食的作用，非常適合消化功能欠佳的老人食用。
第三，做涼菜時(shí)，可適當(dāng)多放點(diǎn)醋，能夠開(kāi)胃，并有助于減少鹽的攝入。
第四，平時(shí)老人可以適當(dāng)喝些山楂泡的茶，特別適合患有高血脂、高血壓或冠心病的人。
酸奶除了適合青少年喝以外，也比較適合老年人食用。但需要提醒的是，酸奶從冰箱里取出后，最好不要直接飲用，應(yīng)先在室內(nèi)放置半小時(shí)到一小時(shí)，以免對(duì)老人的腸胃造成刺激。
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