想要在術(shù)后恢復身體,老人應該注意做好飲食的選擇。眾所周知手術(shù)后的病人是非常的虛弱的,人體的器官還沒有完全恢復過來,所以在飲食上要注意,多吃一些有助于恢復的營養(yǎng)品,這樣也能幫助身體恢復。尤其是對體質(zhì)較差的老人來說,更是要注意。那么老人術(shù)后吃什么好呢?老人不能吃什么食物呢?
老人術(shù)后吃什么好?
1、豬蹄
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì),可增強細胞生理代謝,適用于大手術(shù)后及重病恢復期間的老人食用。
2、鱸魚
鱸魚含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、硒等,具有補肝腎的功效,對于傷口的愈合也是有著一定的幫助。
3、芋頭
芋頭具有健脾、利濕、解毒、消癢的功效。增強人體的免疫功能,對于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復,有輔助治療作用。
4、牛樟芝
牛樟芝中含有豐富的多醣體、三萜類、腺苷及超氧化物歧化酶等活性成分,術(shù)后吃百年芝王有助于增強免疫力,尤其是糖尿病術(shù)后服用還能輔助改善血糖高,促進傷口快速愈合。
5、黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的,比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,其中人體需要的必需脂肪酸占50%,還有磷脂、大豆黃酮、生物素。中醫(yī)認為,黑豆性平味甘,有潤腸補血的功能,術(shù)后體虛血缺患者食用可加速傷口恢復。
6、虹鱒魚
原產(chǎn)美國加州的山溪中,喜棲于清澈無污染的冷水中,以食魚蝦為主,堪稱急流勇士。該魚肉質(zhì)細嫩、味道鮮美、無小刺、無腥味、高蛋白、低脂肪,在國際上被列為高檔綠色食品。虹鱒魚可做具有異國風味的生魚片,宜清蒸、清燉,亦可做氽魚絲、紅燒、熏魚,是極佳的促進傷口愈合的食品。
7、乳鴿
鴿是禽類唯一的無膽動物,肝臟中儲存著豐富的膽素,血液中含有豐富的血紅蛋白,骨骼中有大量的軟骨素。這些特殊的營養(yǎng)成份,對調(diào)節(jié)人體大腦神經(jīng)系統(tǒng),改善睡眠,增進食欲,幫助消化,激活性腺分泌和腦垂體分泌,以至全面平衡人體機能,調(diào)理并強壯身體,有著特殊的食療作用。有益于人體能量的儲存和利用,維持肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能,改善心肌收縮和凝血功能。
老人不能吃什么食物?
1、冰鎮(zhèn)類飲料(食品)
在炎熱的夏天,許多家庭常飲冰鎮(zhèn)飲料和吃冰鎮(zhèn)食品。但是,冰鎮(zhèn)食品入胃后,會導致胃液分泌下降,容易引起胃腸道疾病,甚至會誘發(fā)心絞痛和心肌梗塞,對患心血管疾病的老年患者尤為不利。因此,老年人不宜多飲或常飲冰鎮(zhèn)飲料和吃過冷的食品。
2、醬制品
包括醬油、大醬和各種醬菜,它們普遍含鹽量極高,如將這類食品經(jīng)常擺到老年人的餐桌,會使老年人不自覺地多攝過量的鹽類,從而加重心血管和腎臟的負擔,對老年人的健康十分不利。
3、腌漬類食物
腌漬食品一般含鹽量高,維生素含量甚低(維生素C在腌制過程中大多被破壞),不適于老年人經(jīng)常食用。特別是一些衛(wèi)生設施差、操作不正規(guī)的食品加工廠所生產(chǎn)的腌漬食品,很容易被病原微生物污染,老年人腸道抵抗力減弱,常吃這類食品,容易引起胃腸道疾患。
4、方便食品
許多老年人圖方便,經(jīng)常吃方便面、糕點、油茶面等方便食品。殊不知,這類食品含有的維生素等營養(yǎng)較少,如把它們當做主食來吃,容易出現(xiàn)維生素缺乏癥,對老年人的健康十分不利。