海帶的功效你知道多少呢

海帶都吃過(guò)吧，海帶是屬于一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，而且還具有一些藥用價(jià)值。在生活中，海帶的做法也是有很多的，大家可以根據(jù)自己的口味來(lái)做自己喜歡的，海帶里面含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富。

　　如何挑選海帶

　　一、 在買(mǎi)干海帶的時(shí)候，一定要把海帶卷打開(kāi)，看看海帶是否完整，如果海帶很小并且很碎，那就不要買(mǎi)了。

　　二、 看海帶上是否有小孔洞，或者是大面積的破損，如果有，就說(shuō)明海帶在長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存過(guò)程中，有被蟲(chóng)蛀或者是發(fā)霉變質(zhì)的情況。

　　三、選擇干海帶時(shí)，首先看其表面是否有白色粉末狀隨著，因?yàn)楹呛庾罡叩氖称罚硗膺€含有一種貴重的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)----甘露醇。

　　四、 顏色不正常的海帶謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。海帶買(mǎi)回家后如果清洗后的水有異常顏色，應(yīng)停止使用，以免影響身體健康。

　　姜汁海帶水餃

　　主要食材：海帶、胡蘿卜、姜、鮮蝦、白菜

　　制作方法：

　　1 海帶浸泡3-4小時(shí)浸泡，卷成適量大小的小卷。放入壓力鍋蒸十分鐘，手動(dòng)排氣，可去掉部分海帶的腥味。

　　2 取少量姜汁混入水中和面。

　　3 將海帶、胡蘿卜、蔣、白菜切碎，不要控湯。

　　4 最后鮮蝦切碎攪拌，包入面片中即可。

　　提示

　　甲亢患者不宜吃海帶，孕婦、乳母適量食用。

　　上面介紹的大家應(yīng)該都了解了，經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。海帶不僅是營(yíng)養(yǎng)豐富食蔬，而且富含褐藻膠、甘露醇、碘、鹽藻多糖等經(jīng)濟(jì)成分，是醫(yī)藥保健、海藻化工、農(nóng)業(yè)肥料等行業(yè)的重要原料。