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食補(bǔ)黑米尤為佳

發(fā)布時(shí)間： 2015-11-24 17:46:07      來源：中華中醫(yī)網(wǎng)
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黑米，因外皮烏黑而得名，性平，味甘，具有滋陰補(bǔ)腎、健脾開胃、補(bǔ)肝明目等多種功效，是抗衰滋補(bǔ)佳品，深受女性朋友喜愛。

春季養(yǎng)生，以食補(bǔ)為上。黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾開胃、補(bǔ)肝明目等多種功效，是抗衰滋補(bǔ)佳品，深受女性朋友喜愛。

黑米，因外皮烏黑而得名，性平，味甘，其所含錳、鋅、銅等無機(jī)鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養(yǎng)。古醫(yī)書記載：黑米有“滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋”等功效。具有改善缺鐵性貧血，降低血壓，抑制癌細(xì)胞生長，減輕血管脆性、防止血管破裂，改善心肌營養(yǎng)、降低心肌耗氧量等多種生理功能?？扇胨幦肷牛瑢χ箍却?、脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便頻、頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥等療效尤佳，是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。

黑米除煮粥外，還可制作各種營養(yǎng)食品和釀酒，對于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。需注意的是，脾胃虛弱的小兒或老年人不宜多食。

（責(zé)任編輯：zxwq）

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