男性藥雞食療藥膳方

由于男子在解剖上有睪丸、附睪、輸精管、精囊腺、前列腺、陰莖等特有器官，在生理上具有勃起、射精等固有特點，因而在病理上男子易患陽萎、遺精、不射精、少精或無精等疾病，在中醫(yī)傳統(tǒng)男科補益方中，多以補益精血，溫腎壯陽為主，其中藥雞尤為適宜，其既有藥物的治療作用，又有雞的食療、食補作用，現(xiàn)介紹男科常用藥雞食療藥膳方如下，供選用。

補氣類藥雞

1、人參蒸雞：母雞1只（約750克），人參15克，水發(fā)玉蘭片10克，水發(fā)香菇15克，火腿肉10克，鹽、黃酒、味精、蔥、姜、雞湯適量。將母雞宰殺后，去毛雜，褪凈毛樁，放入沸水鍋中氽一下，取出雞用涼水洗凈，雞湯留用。香菇、火腿、玉蘭片、蔥、姜等切片待用。人參用開水泡開，放入碗內(nèi)上籠蒸30分鐘備用。將雞、參、菇、火腿、玉蘭片、蔥、姜放入盆里，加食鹽、黃酒、味精、雞湯（沒過雞），上籠用武火蒸至雞爛，將雞取出，入在大碗里，將人參、火腿、香菇、玉蘭片擺在雞身上（不要蔥姜），將雞湯倒入炒鍋內(nèi)，燒沸后，去浮沫，調(diào)好口味，澆在雞身上即成?？纱笱a元氣，固脫生津，安神定志，適用于男子性事過度，心悸，失眠，肢軟乏力等。

2、爆人參山雞片：鮮人參15克，山雞脯200克，冬筍25克，黃瓜25克，蛋清1只，凋味品適量。先將雞肉洗凈，切為一寸五分長、四分寬的片；人參洗凈，斜切成片；蔥、姜切絲；芫荽切段；將雞肉用鹽、味精略腌，再放蛋清、生粉勾芡；鍋內(nèi)放植物油燒至五成熱時，放雞片，用炒勺劃散、撈出，瀝去油；用雞湯、鹽、味精、黃酒兌成汁水；鍋內(nèi)放豬油燒至六成熟時，放蔥、姜、筍片、人參煸炒，再下黃瓜片、雞片、芫荽烹上兌成的汁水，顛翻幾下，澆上麻油即成。可大補元氣，補腎養(yǎng)陰，適用于男子遺精，早泄，精液量少，心悸氣短，手足心熱等。

3、人參燉烏雞：人參10克，烏雞1只，五花豬肉250克，調(diào)味品適量。先將人參切片，烏雞去毛雜，剔去全部骨頭，洗凈，切塊；再將雞骨，同五花肉和雞肉放鍋內(nèi)加清水、姜，文火煨3小時，至湯清味濃時，過籮；過籮后再倒入砂鍋內(nèi)，下雞塊和人參，加精鹽、胡椒粉、味精和少量的上等白酒，燒沸，去浮沫，轉(zhuǎn)文火慢慢煨燉，待雞肉嫩爛，人參松軟即可。可補益氣血，安神定魂，適用于男子夢遺滑精，精關(guān)不固，早泄，失眠多夢等。

4、黨參公雞湯：公雞1只，黨參30克，草果3克，陳皮、桂枝各5克，干姜10克，胡椒10粒，調(diào)味品適量。先將公雞去毛雜，洗凈，余藥布包，加清水適量煮沸后，調(diào)味，文火燉至雞熟，去藥渣，食肉飲湯。可溫補脾胃，益氣養(yǎng)血，適用于脾腎陽虛所致的陽萎陰縮、遺精，胃脘冷痛等。

5、烏雞黨參湯：烏雞1只，黨參50克，白術(shù)、茯苓各30克，砂仁5克，蔻仁、生姜各15克。先將烏雞去毛雜，洗凈，余藥納入雞腹中，加清水適量，文火燉熟，去藥渣，食雞飲湯?？蓽刂醒a虛，健脾利濕，適用于中陽不振，陽萎遺精等。

6、參芪雞：黨參30克，黃芪60克，母雞肉100克，大棗5枚，生姜3片，食鹽適量。先將雞肉洗凈，切塊，大棗去核，生姜研末，余藥布包，共置碗中，加清水適量，隔水燉熟，去藥渣，食肉飲湯吃棗，每3－5天1劑，連續(xù)3－5劑。可補中益氣，適用于中氣不足所致的性欲減退，體倦乏力，氣短懶言等。

7、黃芪雞汁粥：母雞1只（約1000-1500克），黃芪15克，大米100克。先將母雞去毛雜，洗凈，濃煎雞汁，黃芪亦另煎取汁，每次以二汁加大米煮粥，待熟后服食，每日早晚各服1次。雞肉可取出佐餐服食?？山∑⒁鏆?，適用于男子性事過頻所致的陰莖萎軟，勃起無力，頭目暈眩、心悸氣短、肢軟乏力等。

8、蟲芪汽鍋雞：蟲草2克，黃芪20克，母雞1只，調(diào)料適量。先將母雞去毛雜，洗凈，切塊，放入沸水鍋中氽2－3分鐘，裝入汽鍋中，去湯雞塊的浮沫后，將湯汁倒入汽鍋內(nèi)，調(diào)入蟲草、黃芪、蔥、姜、椒、鹽、味精、黃酒等，蓋嚴，放籠內(nèi)蒸2－3小時，去黃芪服食?？山∑⒁鏆?，補腎填精，適用于陽萎，遺精，早泄，精液量少，不射精等。

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