冬季是一個(gè)適合滋補(bǔ)的季節(jié),隨著生活水平的提高,很多人們不再是追求吃飽穿暖的問題,更多的人注重吃什么才對(duì)身體更好,如果能夠健康長壽,如果才能身體健康,給身體補(bǔ)充營養(yǎng)需要講究一定的方式方法,生活中有很多藥膳對(duì)身體好處,給大家推薦幾款冬季實(shí)用藥膳。
食物借它的五味可以補(bǔ)五臟,也有助于益智增神、強(qiáng)身健體。
推薦一:健脾中藥
健脾藥膳是選用健脾益氣的中藥,配合一定的食物,經(jīng)烹調(diào)而成的藥膳食品。此類藥膳具有健脾益氣、和胃調(diào)中之功效。適用身體氣弱之人,癥見精神困倦、四肢軟弱、氣短懶言、頭昏自汗、食欲不振、胃脘隱痛、便溏腹瀉、舌質(zhì)淡、苔白、脈緩無力等。
推薦二:參棗米飯
黨參10克,糯米250克,白糖50克。將黨參、大棗放在沙鍋內(nèi),加水泡發(fā)后煎煮30分鐘左右,撈出黨參、大棗,藥液備用。將糯米淘洗干凈,放在大瓷碗中,加水適量,蒸熟后,扣在盤中,將黨參、大棗擺在糯米飯上,藥液加白糖,煎成濃汁后澆在棗飯上即成。可做早餐食用。此米飯具有健脾益氣之功效,適用于體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等。
推薦三:白術(shù)豬肚粥
白術(shù)30克,檳榔10克,豬肚1只,生姜少許,粳米60克。將豬肚洗凈,切成小塊,同白術(shù)、檳榔、生姜煎煮,取汁去藥渣,入粳米同煮成粥。豬肚撈出切塊或片蘸麻油、醬油佐餐。早晚各服一次。適用于脾胃虛弱、消化不良、不思飲食、倦怠少氣、腹部虛脹、大便溏瀉不爽等,具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃的功效。
推薦四:薄荷粥——治療風(fēng)熱感冒
材料:薄荷15克,粳米60克,冰糖適量。
制作方法:先將薄荷煎取藥汁候涼,取粳米加水煮粥,待粥將成時(shí),加入薄荷汁及冰糖。稍溫即服,出汗最佳。
功效:辛涼解表,清熱解毒。
推薦五:百合糖水——去火止咳明目
材料:植脂淡奶20毫升,鮮百合20克,枸杞少許,水2杯,煉奶適量。
制作方法:將鮮百合與枸杞洗凈,加入植脂淡奶以小火燉15分鐘;加入煉奶以中火續(xù)滾1分鐘即成。枸杞無須燉煮太久,否則會(huì)變苦。
功效:百合有助止咳,枸杞有明目、補(bǔ)血的功用,對(duì)熬夜導(dǎo)致的陰虛火旺也很有幫助。
推薦六:蘿卜絲鯽魚湯——化痰止咳、預(yù)防感冒
材料:鯽魚、白蘿卜200克、姜1塊、植脂淡奶100毫升;雞粉1.5小匙、黃酒1大匙、胡椒適量。
制作方法:1.將鯽魚洗凈擦干,姜切片,白蘿卜切粗絲;2.鍋熱后倒油爆香姜片,放入鯽魚煎兩面呈金黃色后加黃酒、植脂淡奶和適量水繼續(xù)烹煮;3.中火煮約10分鐘,加入白蘿卜絲,再燒10分鐘,最后加雞粉、胡椒調(diào)味即可。
功效:化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身,還可以提高人體免疫力和預(yù)防感冒。
推薦七:銀耳雪梨燉瘦肉——養(yǎng)陰潤肺,降火清心
原料:銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)。
制作方法:將瘦肉洗凈,沸水略煮后切塊,再與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內(nèi),加水300毫升,隔水燉1小時(shí)即可。
功效:銀耳味甘性平,能養(yǎng)陰潤肺,生津潤腸,滋陰止血;雪梨性寒味甘,有潤肺止咳、降火清心等作用;豬瘦肉滋陰滋燥;蜜棗亦有滋陰之用,有保健養(yǎng)生的功效。
冬季如何滋補(bǔ)對(duì)身體好呢?大家可以試試以上這些藥膳,參棗米飯、白術(shù)豬肚粥以及蘿卜絲鯽魚湯等等,既可以補(bǔ)充脾胃也能夠預(yù)防感冒,增強(qiáng)抵抗力等多種功效,冬季適當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)身體,來年身體會(huì)更加的健康,飲食調(diào)理身體各個(gè)方面做到飲食合理搭配,讓身體更加大健康。