佳節(jié)期間,總不免吃吃喝喝。加之攝入的又多是高脂肪、高熱量的食物,難免加重腸胃的負擔,也有可能造成腹脹、積食及消化不良。為此,中醫(yī)師陳美娥為讀者介紹有助消積的兩茶一湯。
茶飲包括橙皮龍眼蘋果茶和山楂茶。陳美娥說,橙皮龍眼蘋果茶比較適宜胃寒者飲用。橙皮性溫味甘,能理氣化痰和胃,增加胃液分泌,促進胃腸蠕動;龍眼性溫味甘,能補益氣血、安神、增強記憶和消除疲勞;蘋果含多種有機酸及大量礦物質。制作方法是,將橙皮用清水洗凈切成細條,蘋果洗凈、削去外皮、切成小方塊。將橙皮、龍眼、蘋果置入保溫杯中注入沸水,約半小時后飲用即可(也可作冷飲)。
至于山楂茶,陳美娥認為:“山楂味酸性微溫,能消肉積。吃肉過量積食的人最適合喝這款茶。”制作方法也很簡單,取干山楂30克,注入清水1000毫升,熬煮半小時,放涼后加入適當蜂蜜調味即可。
除此之外,白蘿卜排骨湯也是節(jié)后消食的上上之選。白蘿卜味辛性涼,歷代醫(yī)家都認為白蘿卜能理氣消積、清熱化痰,是最佳的食療食物?,F(xiàn)代藥理發(fā)現(xiàn)白蘿卜含有行氣功能很強的芥子油,可促進腸胃蠕動、增進飲食、幫助消化、止咳化痰;又含有酶類可分解食物中的淀粉等成分,使之被人體吸收。白蘿卜與豬骨相配,可以助消化、清熱消積,而不傷身體。