方便食品以及加工過的家禽肉類可能會被李斯特菌(也叫李斯特氏菌、利斯特菌)污染。即使在低溫下,比如在超市的冰柜里,或者是你家的冰箱里,這種微生物也能夠繁殖。
李斯特菌對胎寶寶有什么影響?
李斯特菌可能會引發(fā)一種被稱為李斯特桿菌病的疾病。李斯特菌病的癥狀有點(diǎn)像輕微的流感,表現(xiàn)為身體疼痛,、喉嚨痛以及高燒等。但是對有的人來說,癥狀會很輕,以致于他們可能察覺不到自己已經(jīng)得了這種病。李斯特菌通常只會給懷孕期間感染它的女性帶來問題,因?yàn)樗赡軙腥疚闯錾膶殞殹?/p>
李斯特菌可能會導(dǎo)致孕早期流產(chǎn)、早產(chǎn)以及孕晚期胎死宮內(nèi)。如果孕婦在懷孕的最后幾周內(nèi)被感染,那她的寶寶出生時也可能會患有非常嚴(yán)重的疾病。
你該怎樣對付李斯特菌?
你只有食用了被李斯特菌污染的食物時才可能會被感染,而接觸到這些食物是沒有危險的。盡管冷藏不能殺死該細(xì)菌,但高溫烹飪可以殺死李斯特菌。以下方法可以幫助你正確地儲藏和烹調(diào)這些食物:
•如果可能的話,用隔熱的袋子或盒子把冷凍的方便食品帶回家。因?yàn)樵诼飞希鼈兊臏囟葧?,?xì)菌就會繁殖。
•將家用冰箱的溫度保持在0~4℃度之間。
•在“最佳食用日期”之前食用方便食品;這樣食物中可能含有的細(xì)菌就不會繁增殖到一個對你造成危險的水平。
•嚴(yán)格按照說明加熱食物。由于低溫?zé)o法殺死李斯特菌,所以徹底加熱食品很重要。如果你使用的是微波爐,要注意按照微波爐的功率來調(diào)整加熱時間。一定要按照說明中的時間來加熱、攪動,以便均勻加熱。如果你使用的是烤箱,別忘了讓烤箱先預(yù)熱起來。
•吃東西前要確保食物的中心是熱透的。
李斯特菌病是很少見的:大約在3萬名孕婦中只有一名會被感染。如果你注意避免那些可能被細(xì)菌污染的食物,得這種病的幾率也會非常小。即使你吃了不確定的食物,你得這種病的幾率依然很小。
如果你確實(shí)很擔(dān)心自己在孕期或許接觸到了李斯特菌,可以去看醫(yī)生。李斯特菌病可以通過尿檢和血檢被診斷出來,抗生素對這種病具有不錯的治療效果。
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