輔食添加須知這些輔食不能搭配一起吃

寶寶正是長身體的時(shí)候，各項(xiàng)身體機(jī)能的發(fā)育都需要多種營養(yǎng)素的協(xié)同作用，缺一不可。營養(yǎng)均衡是寶寶健康成長的前提條件，每種食物所含有的主要營養(yǎng)素有所差別，所以寶寶飲食多樣化是被提倡的。

既然提倡寶寶飲食多元化，那是不是飲食種類越多越好，可以隨意搭配？不是的。寶寶飲食的多元化也要講究科學(xué)搭配，這樣才能確保食品中各種營養(yǎng)素的有效吸收。

寶寶到了4-6個(gè)月，單純的奶粉以及母乳已經(jīng)不足以滿足寶寶生長發(fā)育的需求了，這時(shí)需要添加各種輔食來豐富寶寶的營養(yǎng)，市面上多種輔食產(chǎn)品根據(jù)寶寶的咀嚼和消化能力配制，為媽媽們提供了一個(gè)方便快捷的選擇。媽媽們?cè)诮o寶寶喂輔食的時(shí)候要特別留心輔食的搭配問題，避免破壞寶寶的營養(yǎng)吸收。有那些輔食是不宜一起吃的呢？

水果泥+魚蝦泥

水果富含多種維生素與礦物質(zhì)，對(duì)調(diào)節(jié)寶寶體內(nèi)代謝，增強(qiáng)寶寶免疫力有的不可或缺的作用，并且易于消化吸收，所以各種果泥、果蔬汁成了寶寶的輔食?？?。魚肉優(yōu)質(zhì)蛋白豐富，含有DHA等有益于寶寶大腦發(fā)育和視覺發(fā)育的營養(yǎng)素，在寶寶的輔食清單中也占了一席之地。

魚蝦、藻類含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，而多種水果中含鞣質(zhì)，像柿子，葡萄，石榴，山楂，橄欖，酸棗，雞爪梨等水果中鞣質(zhì)的含量都很高。

含有豐富蛋白的魚肉泥與含有鞣質(zhì)的水果泥不宜同吃，因?yàn)檫@不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，甚至?xí)购Ｎ吨械鞍踪|(zhì)與鞣質(zhì)結(jié)合。這種物質(zhì)可刺激粘膜，形成不易消化的物質(zhì)，使寶寶出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀。

媽媽們?cè)诮o寶寶喂這兩類輔食的時(shí)候要有一定的間隔時(shí)間，最好不要在同一頓中同時(shí)出現(xiàn)這兩種食物，防止?fàn)I養(yǎng)補(bǔ)充不成反倒帶來身體不適。

豬肝泥&番茄泥

豬肝富含銅、鐵等礦物質(zhì)具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的作用。番茄含有豐富的維生素C在寶寶體內(nèi)氧化還原代謝反應(yīng)中起重要的調(diào)節(jié)作用。這兩種食物都有益于寶寶的健康，但“混搭”起來營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大打折扣。

豬肝與番茄不宜同吃的主要原因是豬肝富含的銅元素、鐵元素，這兩種金屬離子會(huì)破壞西紅柿富含的維生素c。

西紅柿含有豐富的維生素C，維生素在受熱受光時(shí)易被破壞，在酸性溶液中較為穩(wěn)定（pH《4），在中性及堿性溶液中極不穩(wěn)定。特別在有微量金屬離子（如銅離子、鐵離子等）存在時(shí)更易被氧化分解，即使是微量的銅離子也能使維生素c氧化速度加快1000倍。豬肝中含銅、鐵元素豐富，每100克豬肝中含銅2.5克，鐵25毫克，能使維生素c氧化為脫氫維生素C而失去原來的功能，所以二者不宜同食。

媽媽在給寶寶喂養(yǎng)輔食的時(shí)候，要注意錯(cuò)開這兩種輔食的食用時(shí)間，不要讓這兩款營養(yǎng)豐富的輔食喪失了其原有的功能。

胡蘿卜泥&果蔬泥

近代研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜含豐富的胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用，并且胡蘿卜的口味也是多數(shù)寶寶所喜愛的，因此胡蘿卜泥成了寶寶輔食的常見之選。各種維生素C含量豐富的果蔬輔食也是寶寶輔食添加的?？?。

兩者各有千秋，單獨(dú)吃都能為寶寶提供優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)素，然而，兩者通吃不但不能起到相輔相成的效果，反而會(huì)互相影響彼此營養(yǎng)素的吸收。

胡蘿卜不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如山楂、柑、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養(yǎng)價(jià)值。

此外，如果兩者同食，經(jīng)代謝后體內(nèi)會(huì)很快產(chǎn)生大量硫氫酸，可抑制甲狀腺素的形成，并阻礙甲狀腺對(duì)碘的攝取，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

另外值得一提的是，紅白蘿卜不宜起吃。胡蘿卜含有抗壞血酸抑制酶，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值大為降低。

寶寶營養(yǎng)與輔食搭配原則

一、主食和零食要注意區(qū)別。

一般在寶寶斷奶期，主食和零食都不可忽視，特別是零食的給法是家長要特別注意的。在國外寶寶都會(huì)有零食，一般寶寶從零食中也是會(huì)獲取熱量的，但是零食的種類和食用量的選擇是需要掌握的。一般上午兩餐之間可以給個(gè)小蛋糕下午兩餐之間最好是吃點(diǎn)水果，晚上就不可以給零食吃了。

二、母乳和輔食的相互搭配。

現(xiàn)在都比較提倡母乳喂養(yǎng)，因?yàn)槟溉橹械臓I養(yǎng)和價(jià)值是不可否定的，但是其實(shí)到了五六個(gè)月的時(shí)候母乳中的鐵、維生素和鈣就不足夠?qū)殞殸I養(yǎng)，所以需要通過添加輔食來補(bǔ)充營養(yǎng)。所以到了這個(gè)階段就不要只是喂養(yǎng)母乳，而已合理的，按照少到多、稀到稠等原則進(jìn)行添加輔食。

三、輔食不分貴賤。

有些家長思維定式在價(jià)格貴的食物營養(yǎng)價(jià)值高，有時(shí)候購買食物就專挑貴的。但是其實(shí)一般價(jià)格普通的蛋、豆或者果蔬含有寶寶生長所需營養(yǎng)素是不容忽視的，不能通過價(jià)格來判斷營養(yǎng)價(jià)值。

四、水果要和蔬菜搭配。

蔬菜和水果的營養(yǎng)價(jià)值是不一樣的，兩者在寶寶的成長過程中都是不容忽視的，蔬菜和水果中是維生素和鈣質(zhì)是寶寶生長發(fā)育所必需的重要營養(yǎng)素，兩者應(yīng)該要兼顧，不能偏頗也不能相互取代。

五、進(jìn)食與喝水一樣重要。

很多家長可能覺得吃飯比喝水有營養(yǎng)，所以常常會(huì)讓寶寶多吃飯。但是水是人體組織的重要成分，參與了寶寶的生理代謝，甚至是幫助食物的消化吸收，所以對(duì)于水分的補(bǔ)充依然是很重要的，所以要每天定時(shí)給寶寶喝水。

（責(zé)任編輯：zxwq）