蔬菜的種類很多,包括植物的葉、根、莖、花、果實等。而且富含的營養(yǎng)也豐富,因此在寶寶的日常飲食中,媽媽們要注意寶寶對蔬菜類的攝入。在這里,親親寶貝小編就推薦兩款蔬菜類食譜。
寶寶食譜:油燜腐竹
原料:
腐竹200克,蘑菇(鮮)100克。
調(diào)料:
醬油25克,鮮湯150克,味精2克,鹽2克,料酒5克,白砂糖10克,香油5克。
做法:
1.腐竹用溫水泡軟,放入沸水鍋中略煮,撈出洗凈,切成5厘米長的條。
2.鍋放火上,將花生油燒熱,放入腐竹煸炒幾下,加入蘑菇、醬油、精鹽、白糖、味精、鮮湯,用小火燜燒5分鐘后,加入料酒和香油,用旺火收汁,水淀粉勾芡裝盤即可。
營養(yǎng)小提示:
腐竹又稱為“豆腐衣”、“油皮”,用豆?jié){加工而成,在豆制品中營養(yǎng)極高。鉀、磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)含量也較豐富。
寶寶食譜:香菇山藥
原料:
山藥300克,胡蘿卜100克,香菇(鮮)50克,大蔥5克。
調(diào)料:
油20克,鹽2克,醬油3克,雞精2克,胡椒粉1克。
做法:
1.將胡蘿卜、山藥洗凈,去皮切片。
2.香菇洗凈,切成薄片,放入淡鹽水中浸泡一下,可避免發(fā)黑變色;蔥洗凈,切段。
3.鍋中放少許植物油燒熱,下香蔥煸出香味,再放入山藥、香菇、胡蘿卜炒勻,淋少許醬油調(diào)味,加少許水,以中火燜煮10分鐘。
4.至山藥熟軟時,加入鹽、雞精和胡椒粉調(diào)味,盛出裝盤即可。
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