蔬菜的種類很多，包括植物的葉、根、莖、花、果實等。而且富含的營養(yǎng)也豐富，因此在寶寶的日常飲食中，媽媽們要注意寶寶對蔬菜類的攝入。在這里，親親寶貝小編就推薦兩款蔬菜類食譜。
寶寶食譜：油燜腐竹
原料：
腐竹200克，蘑菇(鮮)100克。
調(diào)料：
醬油25克，鮮湯150克，味精2克，鹽2克，料酒5克，白砂糖10克，香油5克。
做法：
1.腐竹用溫水泡軟，放入沸水鍋中略煮，撈出洗凈，切成5厘米長的條。
2.鍋放火上，將花生油燒熱，放入腐竹煸炒幾下，加入蘑菇、醬油、精鹽、白糖、味精、鮮湯，用小火燜燒5分鐘后，加入料酒和香油，用旺火收汁，水淀粉勾芡裝盤即可。
營養(yǎng)小提示：
腐竹又稱為“豆腐衣”、“油皮”，用豆?jié){加工而成，在豆制品中營養(yǎng)極高。鉀、磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)含量也較豐富。
寶寶食譜：香菇山藥
原料：
山藥300克，胡蘿卜100克，香菇(鮮)50克，大蔥5克。
調(diào)料：
油20克，鹽2克，醬油3克，雞精2克，胡椒粉1克。
做法：
1.將胡蘿卜、山藥洗凈，去皮切片。
2.香菇洗凈，切成薄片，放入淡鹽水中浸泡一下，可避免發(fā)黑變色;蔥洗凈，切段。
3.鍋中放少許植物油燒熱，下香蔥煸出香味，再放入山藥、香菇、胡蘿卜炒勻，淋少許醬油調(diào)味，加少許水，以中火燜煮10分鐘。
4.至山藥熟軟時，加入鹽、雞精和胡椒粉調(diào)味，盛出裝盤即可。
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