十個(gè)月寶寶補(bǔ)鐵食譜

十個(gè)月寶寶補(bǔ)鐵食譜1：糖醋芝麻肉丸

材料：瘦豬肉50克、黑芝麻10克、雞蛋10克、胡蘿卜25克、淀粉5克、白糖15克、植物油7克；醋、醬油、蔥姜水、花椒水各適量

做法：

1）豬肉剁成肉泥，放碗內(nèi)；胡蘿卜蒸熟，剁成泥，與肉泥混合；然后加蔥姜水、花椒水、鹽、醬油及雞蛋液，濕淀粉攪勻，擠成丸子粘勻洗凈。

2）黑芝麻炒熟；鍋內(nèi)放入油，燒熱，下入肉丸炸熟撈出。

十個(gè)月寶寶補(bǔ)鐵食譜2：紅白豆腐

材料：豆腐200克、熟豬血塊200克、瘦豬肉100克、熟冬筍15克、醬油10克、食鹽3克、白糖10克、白胡椒粉2克、蔥段5克、熟豬油75克、鮮湯、團(tuán)粉適量

做法：

1）豆腐切成1厘米見方的丁，入沸水鍋焯水；洗凈豬血塊，切成同樣大小的方塊；瘦豬肉切成絲；冬筍切成片。

2）炒鍋用旺火燒熱，倒入豬油50克燒至六成熱；放蔥段炒出香味，然后放鮮湯、豆腐丁、豬血丁、豬肉絲、冬筍片，加醬油、白糖、食鹽，燒沸；再用團(tuán)粉勾芡，淋入熟豬油，裝盤，撒上白胡椒粉即成。

十個(gè)月寶寶補(bǔ)鐵食譜3：黃瓜炒豬肝

材料：黃瓜100克、豬肝150克、水發(fā)木耳10克、輔料有植物油250克；醬油、食鹽、白糖、團(tuán)粉、蔥、姜、蒜各適量

做法：

1）豬肝洗凈，切成1.5毫米厚的片，用適量細(xì)團(tuán)粉、食鹽漿勻；黃瓜洗凈，切成象眼片；木耳擇洗干凈，撕成小塊。

2）炒鍋用旺火燒熱，倒植物油，九成熱時(shí)，放豬肝，用筷子輕輕攪撒；待八成熟時(shí)，倒入笊籬中，瀝凈油。

3）鍋放回旺火上，放50克油，熱后放蔥、姜、蒜末和黃瓜、木耳稍炒幾下；然后下豬肝，放適量的醬油、食鹽、白糖等，用團(tuán)粉勾芡，隨即將菜翻炒幾下，即可。

十個(gè)月寶寶補(bǔ)鐵食譜4：豬肝米糊

材料：豬肝20克、嬰兒麥粉2小匙

做法：

豬肝洗凈，用鐵湯匙刮成細(xì)漿；加少許水蒸熟；然后拌入麥粉即可。

十個(gè)月寶寶補(bǔ)鐵食譜5：豬肝蔬菜湯

材料：豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿卜泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量

做法：

豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿卜泥一起放鍋里；加適量去油高湯煮熟；最后加菠菜泥，略煮即可。

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