十月懷胎,無論是孕媽媽還是肚子里的小寶貝都需要補充大量的營養(yǎng)物質(zhì)。秋天到來,孕媽媽更是要為即將來臨的冬天做好營養(yǎng)儲備的工作,而栗子可謂是經(jīng)典的補品。栗子屬于堅果類食物,主要成分是碳水化合物,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、維生素C和其他多種礦物質(zhì),孕媽媽適宜地進食栗子不僅可以強身健體、消除疲勞、舒筋活血、緩和情緒,而且栗子富含的胡蘿卜素以及葉酸的含量比一般堅果都要高,能夠促進胎兒的生長發(fā)育,預(yù)防胎兒發(fā)育不良。
秋栗的營養(yǎng)保健價值雖然很高,但要注意的是并不是每個孕婦的體質(zhì)都適宜進食栗子,孕媽媽在食用前也要多根據(jù)自己的體質(zhì)去判斷是否適合。
1、便秘孕媽不宜多吃
便秘是孕期最常見的煩惱之一,也是孕期經(jīng)常疏忽之處。經(jīng)常便秘的孕婦,如果過多進食高蛋白、高脂肪的食物,對腸道系統(tǒng)和消化系統(tǒng)不利。而栗子含有大量淀粉,占營養(yǎng)含量的60-71%,糖份占7%一23%,蛋白質(zhì)占5.7-10.75%,脂肪占2.0-7.4%,是熱量頗高的食物,所以經(jīng)常有便秘問題的孕媽應(yīng)盡量控制進食栗子的分量,而應(yīng)多食富含粗纖維素的瓜果、綠葉根莖蔬菜以及谷薯類,如奇異果、香蕉、梨、葡萄、紅薯、玉米等,促進腸道的肌肉蠕動,軟化糞便,從而起到潤腸滑便的作用,幫助孕婦排便。
值得一提的是,按照中醫(yī)的理論,栗子“生極難化,熟易滯氣”,所以脾胃虛弱,消化不良的孕媽也不宜多食。
2、糖尿病孕媽須謹(jǐn)慎吃
無論是本身就有糖尿病的孕媽或者是患有妊娠型糖尿病的孕媽,都必須更加注意熱量和糖分的攝取、營養(yǎng)素的分配比例及餐次的分配。此外,應(yīng)避免甜食及高油食物的攝取,并增加膳食纖維。
栗子雖然歸屬堅果一類,但其營養(yǎng)特點與同類的核桃、杏仁等相差卻很大,反而更接近于米、面等主食。栗子的營養(yǎng)成分很豐富,但含高淀粉質(zhì),而淀粉質(zhì)經(jīng)消化后會變?yōu)槠咸烟?,所以對于缺乏胰島素,不能正常調(diào)節(jié)體內(nèi)血醣的糖尿病孕媽來說,每次不宜吃多于5粒栗子,當(dāng)日吃過后,也該少吃面包等食物。
此外,經(jīng)炒制的糖炒栗子,比燒煮的栗子,水分揮發(fā)多,甜味增加。與同等量的糖炒栗和燒煮栗相比較,糖炒栗淀粉的含量更多,攝入的能量也就更高,因此,糖尿病孕媽不宜吃糖炒栗子。
3、肥胖孕媽不可貪吃
孕婦肥胖可導(dǎo)致分娩巨大胎兒,并造成妊娠糖尿病、剖宮產(chǎn)、產(chǎn)后出血情況增多等等并發(fā)癥。因此體重超標(biāo)的肥胖孕媽不能過多地食用栗子。更加需要注意的是,栗子最好不要在飯后食用,因為栗子含淀粉較多,飯后吃輕易攝進過多的熱量,容易增加體重,不利孕媽的身體健康。
女性便秘是否會影響懷孕
對于女性而言不僅僅是會造成肛裂、痔瘡這些肛腸疾病,還會導(dǎo)致婦科疾病,還會是孕育的殺手,所以經(jīng)常便秘會導(dǎo)致不孕,女性朋友要及時治療。
秋季養(yǎng)生菜五香栗子紅燒肉
秋天是栗子成熟的季節(jié),栗子味甘,性溫,入脾、胃、腎經(jīng);具有養(yǎng)胃健脾,補腎強筋,活血止血之功效。五香栗子紅燒肉把栗子和紅燒肉很好的結(jié)合在一起,使各自的美味都得到發(fā)揮,是一道秋季養(yǎng)生佳品!
寶寶食譜――栗子粥的做法
栗子粥的做法簡單是寶寶食譜――嬰兒食譜菜譜里的常見菜。此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和尼克酸等多種營養(yǎng)素。栗子煮粥,可預(yù)防嬰兒腹瀉、口角炎、舌炎、唇炎等核黃素缺乏癥的發(fā)生。此粥適宜7個月以上的嬰兒食用。
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