小兒不想吃飯別擔心 教家長開胃健脾食譜

 在帶孩子過程中，很多家長都發(fā)現(xiàn)孩子不怎么喜歡吃飯，每到吃飯的時候孩子總表現(xiàn)出偏食、厭食的現(xiàn)象，每當這時，家長們都覺得孩子是吃其他零食或水果吃多了，才造成孩子吃不下飯的現(xiàn)象。其實吃零食可能是一部分原因，但不是全部原因，下面讓小編介紹幾種營養(yǎng)專家推薦的小兒開胃健脾食譜！

小兒開胃健脾食譜：

1、水晶肉丸

（1）食譜原料:

豬肉(瘦)250克、豬肉(肥)55克、百合(干)70克、火腿20克、香菇(鮮)20克、雞蛋清50克、油菜心30克、味精3克、胡椒粉1克、鹽7克。

（2）制作方法：

a.香菇去蒂，洗凈，油菜心擇洗干凈，熟火腿切片，把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸。

b.肉茸中加入精鹽、雞蛋清、味精，攪勻，攪勻的肉茸擠成約15克重的丸子，干百合洗凈，碾成粉，肉丸子放入干百合粉內(nèi)沾勻，取出肉丸子裝笊籬，放冷水中浸一下，隨即取出，再沾百合粉，如此重復三次。

c.最后將沾有百合粉的肉丸子放進開水鍋中煮，熟后撈起裝入大碗，鮮湯500毫升燒開，放入精鹽、味精、胡椒粉，將湯倒入盛肉丸的大碗內(nèi)，淋雞油，把香菇、火腿、菜心放在上面即可。

2、蒜香排骨

（1）食譜原料:

豬肉排600克、大蒜150克、胡蘿卜50克、洋蔥50克、芹菜100克、香菜75克精鹽、胡椒粉、味精、雞精、玫瑰露酒、松肉粉、食粉各適量、色拉油1500克、約耗100克。

（2）制作方法：

a.排骨洗凈，斬成8厘米長的段，入清水中泡去血水;大蒜、胡蘿卜、洋蔥、芹菜、香菜均剁成末，納入盆內(nèi)。均待用。

b.將清水中的排骨撈起瀝干水分，放入裝蔬菜末的盆中，再加入松肉粉、食粉、玫瑰露酒，然后調(diào)入精鹽、胡椒粉、味精和雞精，用手抓勻后，放入冰箱中冷藏3～4小時。⑶、炒鍋置火上，放入色拉油燒至五六成熱，將冷藏后的排骨取出，抹去表面的蔬菜末，下入鍋中炸至八九成熟撈出，待鍋中油溫升至七八成熱，將排骨下鍋復炸至色呈金紅且熟時，撈出瀝油裝盤，即成。

3、菠蘿咕嚕肉

（1）食譜原料:

菠蘿，里脊肉，面粉糊(打入雞蛋1個)。

（2）制作方法：

a.先將菠蘿對半切開，挖出果肉待用,里脊肉切塊后放入醬油、叉燒醬、花生油腌制片刻;

b.起油鍋，把肉塊均勻的沾上蛋液面粉糊，包裹均勻后，放入油鍋用中小火炸至肉塊變色后撈出，然后再次放入油鍋內(nèi)炸至肉塊外殼酥脆金黃后盛起;

c.另起油鍋，加入番茄醬煸炒，加鹽、醋、糖，少許醬油快炒，然后用水淀粉勾芡，把炸好的肉塊和菠蘿倒入鍋內(nèi)迅速翻炒均勻，淋上麻油便可出鍋，盛入對半切開的菠蘿筐里即可。

4、毛豆仁煮排骨

（1）食譜原料:

排骨，毛豆仁，板栗，香菇，核桃仁。

（2）制作方法:

a.將排骨入醬油、生粉、料酒腌制、香菇泡發(fā)切粒備用;

b.板栗事先在沸水中煮5分鐘后，取出切半，即可將板栗輕松取出;

c.用蒜、姜起鍋爆香，倒入排骨大火翻炒2分鐘后，加入香菇、板栗、蠔油翻炒;

d.約3分鐘后，倒入清水(以不過食物為宜)適量，蓋鍋蓋燜約5分鐘后轉大火收汁;⑸、起鍋前加入核桃仁稍炒即可出鍋。

小兒胃口不好的原因也是多種多樣的，關鍵是我們要找準根源，對癥下藥才能藥到病除。當然小兒開胃健脾食譜也是不錯的選擇，能夠有效地促進小兒的食欲。

小兒不想吃飯別擔心，教家長開胃健脾食譜。在孩子正長身體時，對于寶寶常常食欲不振現(xiàn)象，父母總是表現(xiàn)的非常頭疼，孩子健康發(fā)育需要補充不同營養(yǎng)，長期不吃飯肯定營養(yǎng)不良，可是父母們怎么哄勸孩子都沒招，孩子就是不吃飯或吃的不多，那么上面的開胃健脾食譜希望能幫到孩子愛上吃飯。