保健食品來(lái)勢(shì)洶洶補(bǔ)酶行業(yè)持續(xù)“發(fā)酵”

　　筆者注意到，與往屆糖酒會(huì)酒類產(chǎn)品一枝獨(dú)秀的局面不同的是，本次糖酒會(huì)上保健食品或?qū)⑴c酒類產(chǎn)品上演對(duì)臺(tái)戲，不僅在參展商數(shù)量、規(guī)模等方面扶搖直上，甚至在大幕開啟前，便因?yàn)?ldquo;某國(guó)際明星將于25日下午兩點(diǎn)現(xiàn)身綠洲大酒店并代言某補(bǔ)酶保健產(chǎn)品”的坊間傳聞迅速成為輿論的風(fēng)暴眼。

　　伴隨著此消息的一石激起千層浪，補(bǔ)酶產(chǎn)業(yè)也正式由幕后被推至幕前。而這個(gè)在國(guó)外風(fēng)頭正盛的朝陽(yáng)行業(yè)，在投資者的強(qiáng)勢(shì)涌入下，似乎也已整裝待發(fā)，即將開啟它的中國(guó)市場(chǎng)掘金之旅。

　　保健食品的黃金時(shí)代

　　中國(guó)保健食品行業(yè)正在進(jìn)入由消費(fèi)升級(jí)和人口老齡化推動(dòng)的黃金十年，這屢屢被行業(yè)數(shù)據(jù)和調(diào)研報(bào)告所印證。

　　來(lái)自于中信證券的研究顯示：據(jù)估算2011-2015年，保健食品行業(yè)的復(fù)合年均增長(zhǎng)率可達(dá)21%;行業(yè)內(nèi)平均毛利率、凈利率水平分別為60%和20%。以目前在國(guó)內(nèi)使用價(jià)值尚未被廣泛認(rèn)知的酶為例，2008-2012年，行業(yè)平均凈利潤(rùn)率仍能超過(guò)13%，并且保持著年均50%的市場(chǎng)規(guī)模增速。

　　而由于保健食品兼具消費(fèi)升級(jí)、健康保健、禮品等多重屬性，長(zhǎng)期來(lái)看，保健食品行業(yè)一直享有較高且穩(wěn)定的利潤(rùn)率。即使在國(guó)外成熟的競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)下，行業(yè)也能夠保持50%毛利率和15%凈利率的水平。

　　但與可期的未來(lái)相對(duì)應(yīng)，當(dāng)下一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)是：目前而言，國(guó)內(nèi)保健食品行業(yè)依然處于不太規(guī)范的階段，但也正因?yàn)榇?，保健食品正在?jīng)歷著資本洶涌涌入和產(chǎn)能擴(kuò)張的急速發(fā)展期。

　　資料顯示，2012年，國(guó)際保健食品巨頭安利增加投入6億元，在廣州和江蘇分別增設(shè)生產(chǎn)基地和研發(fā)中心;與此同時(shí)，湯臣倍健也募資1.3億多元投入到生產(chǎn)車間的建設(shè)中。

　　下一個(gè)投資“酶”礦

　　在國(guó)際大佬忙于跑馬圈地之時(shí)，一個(gè)問(wèn)題成為歷來(lái)嗅覺(jué)靈敏的資本玩家的關(guān)注點(diǎn)：哪個(gè)細(xì)分行業(yè)將成為保健食品的下一個(gè)投資洼地?

　　筆者了解到，縱觀保健功能食品的發(fā)展，隨著其功效成分的變化，經(jīng)歷了從最初的洋參、當(dāng)歸等中草藥一言堂，到后來(lái)以補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵、維生素為目的的化學(xué)微量元素和化學(xué)合成制品的興盛，再到其后的羊胎素、深海魚油等動(dòng)物直接提取物的風(fēng)靡這三大階段。與之相關(guān)，各類保健食品迭次唱主角。

　　而直到進(jìn)入二十一世紀(jì)，以生物工程技術(shù)發(fā)展為基礎(chǔ)，業(yè)界在對(duì)人類健康圖譜的研究中發(fā)現(xiàn)：酶決定人的壽命，體內(nèi)酶的濃度決定著健康度，與之有關(guān)，保健食品行業(yè)也開啟了以補(bǔ)酶類食品領(lǐng)銜的第四代生物養(yǎng)生階段。這一時(shí)期，生物保健養(yǎng)生不在于傳統(tǒng)的“缺啥補(bǔ)啥”，而是在于全面提高人體的免疫力，從根本上保障身體健康。

　　隨著這一養(yǎng)生觀念的興起，由天然植物萃取而成的補(bǔ)酶類食品已經(jīng)在歐美日韓等發(fā)達(dá)國(guó)際地區(qū)開始盛行。統(tǒng)計(jì)表明，2012年全球補(bǔ)酶市場(chǎng)規(guī)模由2010年的38億美元躍升至50億美元。補(bǔ)酶食品在日本一年可達(dá)1000億日元的消費(fèi)額，每天有超過(guò)2000萬(wàn)人在服用補(bǔ)酶產(chǎn)品;在我國(guó)一年補(bǔ)酶食品的市場(chǎng)規(guī)模也已超過(guò)12億人民幣，而衍生的補(bǔ)酶概念商品更是滲透至絕大多數(shù)食品業(yè)。

　　而這一風(fēng)潮也正在迅速蔓延。來(lái)自千訊咨詢的數(shù)據(jù)顯示：2012年，以補(bǔ)酶為代表的中國(guó)膳食補(bǔ)充食品的市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)800億元，占保健食品市場(chǎng)的62%。

　　據(jù)經(jīng)營(yíng)知名補(bǔ)酶品牌奇魅的北京富程時(shí)代營(yíng)銷有限公司總經(jīng)理白寧介紹：補(bǔ)酶食品是近三四年才開始進(jìn)入內(nèi)陸市場(chǎng)的，就目前來(lái)說(shuō)，絕大多數(shù)補(bǔ)酶食品都源自日本和其它地區(qū)，銷售模式以代購(gòu)、網(wǎng)店、直接零售為主，還沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)品牌效應(yīng)。未來(lái)，當(dāng)人們將補(bǔ)酶食品當(dāng)做一類很好的膳食補(bǔ)充時(shí)，補(bǔ)酶產(chǎn)品的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到千億元。

　　而來(lái)自于政府和行業(yè)的力量也在加速著補(bǔ)酶行業(yè)千億市場(chǎng)夢(mèng)的雛形初現(xiàn)：由中國(guó)保健協(xié)會(huì)保健咨詢服務(wù)工作委員會(huì)主辦的首屆“補(bǔ)酶”類保健食品專題研討會(huì)在北京召開，旨在科學(xué)認(rèn)識(shí)“補(bǔ)酶”類保健食品，推動(dòng)其健康發(fā)展，造福中國(guó)人民。