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紅薯皮會(huì)導(dǎo)致腸胃不適!三種蔬果皮有危險(xiǎn)

發(fā)布時(shí)間: 2015-01-05 09:57:07      來源:中奢網(wǎng)

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  久久健康網(wǎng)編者按:眾所周知,水果皮含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素,多吃有益于身體健康。但需要注意的是,有些蔬果皮存在危害健康的物質(zhì),下面三種蔬果就需要多多注意了。

  柿子皮

  柿子未成熟時(shí),鞣酸主要在柿肉中,而成熟后鞣酸則集中于柿皮。鞣酸進(jìn)入人體后會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)生成沉淀,引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等癥狀。將柿子做成柿餅時(shí)是要去皮的,因此柿餅的外殼可以放心食用。

  紅薯皮

  紅薯長(zhǎng)期生長(zhǎng)在地下,其表皮與土壤直接接觸,吸收了許多有害物質(zhì)。且紅薯皮含堿多,食用過多會(huì)引起胃腸不適。尤其是用焦炭烤制的紅薯,皮中容易沉積二氧化硫有害物質(zhì),可能增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

  荸薺皮

  荸薺生于肥沃的水澤,皮上聚集了多種有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。此外,荸薺皮中可能還含有寄生蟲。生食或熟食荸薺都應(yīng)去皮。

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