苦瓜的功效與作用

苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷須。

【功用】清熱解暑，明目解毒。

苦瓜減肥吃法和一些女性朋友在一起聊天的時(shí)候，才了解到在燥熱的夏天經(jīng)常敷用上冰過(guò)的苦瓜片，可以立即解除肌膚的干燥問(wèn)題，并且苦瓜還能滋潤(rùn)白皙皮膚，鎮(zhèn)靜和保濕肌膚?？喙系臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極為豐富的，具有的清熱祛暑、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽(yáng)之功效在夏季對(duì)于廣大的朋友來(lái)說(shuō)是非常有利的。

夏日苦瓜減肥法

苦瓜減肥風(fēng)好象吹了很久了，確實(shí)苦瓜是不錯(cuò)的減肥食品。有人不愛(ài)吃那個(gè)味道，可是今天推薦的2道菜，都是又好吃又減肥的，沒(méi)有一般苦瓜菜那樣難接受的苦味哦。100g只有18卡，吃完一大條的苦瓜也才不到80卡，還有超棒的瘦身、健康、美麗療效。不吃絕對(duì)是損失！

1、熱量超低，還能抑制脂肪吸收。

每100g的苦瓜只有18卡，比減肥美眉最喜歡的番茄，還少了7卡，只比小黃瓜多了3卡，但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素，根據(jù)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，1mg就可阻止100g的脂肪吸收！

2、降火消腫、去熱解毒。

苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用，清涼消暑。而且還能快速排除毒素，避免體內(nèi)毒性的堆積。

3、增強(qiáng)免疫力、美容養(yǎng)顏。

豐富的維生素C、能增強(qiáng)免疫力，并預(yù)防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白質(zhì)，能幫助皮膚新生與傷口愈合，具有護(hù)膚美容的效果呢！

4、降低血糖。

苦瓜含有促進(jìn)胰島素分泌的成份，具有幫助血糖的控制，預(yù)防糖尿病。

5、抵抗癌癥、腫瘤。

苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有減肥功效外，也是極強(qiáng)的抗癌高手。其中苦瓜種籽還可以阻止惡性腫瘤的生長(zhǎng)。

大家都知道苦瓜是很好的減肥食品。但很多人吃苦瓜都沒(méi)有達(dá)到想要的功效?？喙蠝p肥需要方法對(duì)了才能達(dá)到效果。苦瓜含有特殊的苦味的，它可是菜中的良藥。我國(guó)吃苦瓜的歷史悠久，對(duì)苦瓜的研究是早在上個(gè)世紀(jì)已經(jīng)十分的受到關(guān)注，在《本草綱目》記載苦瓜有“去邪熱、解勞乏、清心明目”的功效。最初不喜歡苦瓜的為味道的，越來(lái)越多人對(duì)苦瓜有了新的認(rèn)識(shí)。

還有降血糖、抗腫瘤、抗病毒、抗菌、促進(jìn)免疫力等作用，還可用于防治中暑、痢疾、惡瘡、赤眼疼痛等作用，它還有一個(gè)美譽(yù)——藥中蔬菜。

那么，苦瓜究竟是生吃好還是熟吃好呢？河南省中醫(yī)院食療營(yíng)養(yǎng)科主治營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師李希民認(rèn)為，苦瓜生吃，它的營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z入會(huì)更全面，另外，研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中含有清脂素，生吃有減肥的效果，但每天要生吃2~3根才會(huì)有效。如果熟吃，通過(guò)開(kāi)水焯或熱油烹調(diào)，其苦味會(huì)減少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失掉。

所以，還請(qǐng)大家根據(jù)自己的情況進(jìn)行選擇，如果能接受其苦味口感，腸胃未感到不適就可以生吃。有的老年人或糖尿病患者，因?yàn)檠揽诓缓茫柚鬆€才能吃的話，最好把煮苦瓜的湯也喝掉。提醒大家，苦瓜生食性寒，因此脾虛胃寒者不應(yīng)生吃，此外，孕婦應(yīng)慎食。

（責(zé)任編輯：zxwq）