山楂有開胃的功效,這對于人們來說一點都不陌生。那些山楂片是很多小孩的零食,利用山楂做的美食有很多,如:冰糖葫蘆、酸梅湯等,想想這些美味的食物,我們都有點饞。
這些美食都具有酸酸的味道,特別適合老人食用。人們隨著年齡的增長,味覺功能會慢慢的退化,食物在吸收上也變的異??嚯y,這時候酸味食物不但可以起到開胃的作用,也有促消化的作用。
因為老人的牙齒慢慢老化,很多食物根本就無法食用。雖然老人適合食用酸性食物,但是我們還是應該遵循科學的飲食原則,把握適當?shù)牧?。否則,就會出現(xiàn)適得其反的效果,甚至產(chǎn)生肝氣過旺的情況。如果老人們一旦感覺腸胃和牙齒出現(xiàn)不舒服的癥狀,我們應該立即暫停食用。
123其次,我們也可以做一些酸味的湯。如:適合夏天的酸梅湯、西紅柿雞蛋湯等,這些都是適合老人們食用的湯譜。因為西紅柿具有生津止渴、健胃消食的作用,非常適合消化功能欠佳的老人食用。
第三,我們在做涼菜時。我們不要忘記在看、涼菜里面放點醋,不僅能夠開胃,還能有效的減少咸味。
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