養(yǎng)好健康的身體,對大家的保健會有效果,尤其是吃多食物對身體的功效是難以替代的。冬季吃什么食物對身體好呢?多吃魚不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng),還能滋潤皮膚,對身體的好處有很多的。為了更健康的吃魚,大家應(yīng)該選什么樣的魚呢?冬季吃哪些魚養(yǎng)生效果好呢下面就和小編一起看看吧。
冬季吃哪些魚養(yǎng)生效果好
1、鱸魚
鱸魚有越冬的習(xí)性,在江浙一帶,一般當(dāng)年12月到次年3月,鱸魚是不進(jìn)食的,僅依賴體內(nèi)脂肪儲存的能量生存。冬天的鱸魚,只掉肥不掉肉,冬季養(yǎng)殖場停止喂食,水質(zhì)也更清澈,魚肉的腥味淡了,味道更鮮美。
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚性溫味甘,有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。冬天,鱸魚肥腴可人,肉白如雪,魚肉細(xì)膩,是挺好的品鱸魚季節(jié)。
2、鯽魚
俗話說“冬鯽夏鯉”,立冬以后,正值鯽魚產(chǎn)卵期,肉肥籽多,滋味鮮美。鯽魚可開胃健脾、利水消腫、滋養(yǎng)通乳、清熱解毒,對治療脾胃虛弱、食少乏力、腎炎水腫、肝病腹水、產(chǎn)后缺乳、痢疾、便血等癥有直接或輔助療效。
鯽魚紅燒、干燒、清蒸、做湯均可,但尤以燉湯最為普遍。說到燉湯,鯽魚有3個好搭檔,那就是白蘿卜、豆腐和冬筍,用它們分別與鯽魚燉湯,不但味道鮮,而且營養(yǎng)好。需要提醒的是,鯽魚雖好,但并不適合所有的人,感冒發(fā)熱期間不宜多食鯽魚,陽虛體質(zhì)和有內(nèi)熱癥狀的人也不能食用。
3、草魚
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素,經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;對于身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補(bǔ)。
草魚與豆腐同食,具有補(bǔ)中調(diào)胃、利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用,可作為冠心病、學(xué)脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結(jié)核、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴。
4、青魚
青魚富含硒、碘、鋅元素以及核酸,有抗衰老和抗癌的作用,常用于食療。青魚體內(nèi)含有多不飽和脂肪酸,可以擴(kuò)張血管,防止血液凝結(jié)。青魚適宜水腫、肝炎、高血脂、高膽固醇、動脈硬化患者食用,不適宜脾胃虛弱、氣血不足和患有瘙癢性皮膚病的人食用。
青魚油脂較多,適合烤著吃,保證肉的鮮嫩度。
5、小黃魚
農(nóng)歷十二月的小黃魚,肉質(zhì)肥美,鮮嫩無比,入口即化。黃魚肉嫩味鮮少骨,自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”之譽(yù)。中醫(yī)認(rèn)為,黃魚有和胃止血、益腎補(bǔ)虛、健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效;對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效。
優(yōu)質(zhì)的黃魚呈金黃色,有光澤,鱗片完整不易脫落,肉質(zhì)堅(jiān)實(shí),富有彈性,眼球飽滿突出,角膜透明,魚鰓色澤鮮紅或紫紅,腮絲清晰。無異味。新鮮黃魚如果要儲存,先去除內(nèi)臟和魚鱗,擦凈水分,放入保鮮袋,在冰箱冷藏室可保存2天。在冷凍室可長期保存。
6、泥鰍
泥鰍有藥用價值,有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精的功效。泥鰍富含亞精胺和核苷,能增加皮膚彈性和濕潤度,并提高身體的抗病毒能力。泥鰍適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用,對急性黃疽型肝炎的治療十分有益。
吃魚的注意事項(xiàng)
1、淡水魚應(yīng)該應(yīng)該少吃,因?yàn)榈~含汞量是比較多的,所以我們在選購魚的時候,盡量的選擇深海魚來食用。
2、我們在購買深淡水魚的時候,應(yīng)該盡量選擇比較小的淡水魚,因?yàn)樵叫〉牡~,其所含有的汞也是越少的。
3、一條魚的所有部位中,其中的魚籽是含汞量較低的,有些比較小的魚,它的魚籽中含汞的量更是接近無,所以吃魚的時候,不要把魚籽掉丟了哦。
4、很多朋友都特別喜歡吃魚頭,在這里尤其要注意了,魚頭并非不能吃,但是要少吃,因?yàn)轸~頭是含汞部位最多的, 所以家長們不要覺得魚頭是補(bǔ)腦的而經(jīng)常給自己的孩子吃哦。
5、對于一些極其喜愛吃魚的朋友來說,食用魚的次數(shù)不宜過多,一周兩次足以,因?yàn)椋瑹o論什么東西,無論其營養(yǎng)價值再高,食用過度也是有損健康的哦。
6、在選購魚的時候,還有一個尤其要注意的細(xì)節(jié)就是,外形比較畸形的魚不要選擇,因?yàn)榛蔚聂~也會影響身體健康的。
通過上文的介紹,大家對吃魚已經(jīng)有了自己的認(rèn)識,選擇適合自己的魚才是最健康的,因?yàn)槌贼~能更好的保健自己的身體,還能滋養(yǎng)自己的肌膚,補(bǔ)充蛋白質(zhì),對自己的身體會更加的健康。為了更好的保養(yǎng)自己的身體,大家應(yīng)該多吃這幾種魚,吃魚的注意事項(xiàng)一定要牢記。