小米、莜麥面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜頭中均含去脂物質(zhì),可以經(jīng)常選用。
在減重過(guò)程中,病人經(jīng)常饑餓難受,應(yīng)盡量選食體積大,熱量低的蔬菜(西紅柿、黃瓜)、糠皮、木瓜、粗糧、海帶等混食,烹調(diào)時(shí)不可把食物切得太細(xì)、煮得太爛,如雞蛋做成煮雞蛋比蛋羹、蛋湯在胃中停留時(shí)間長(zhǎng),可增加飽腹感。
晚餐不宜過(guò)飽,睡前不宜加餐。
每天食譜中要求暈素搭配,選食以奶、蛋、魚(yú)、貝配蘑菇類(lèi)和綠色蔬果為主。
細(xì)嚼慢咽,按自已體重計(jì)算熱卡進(jìn)餐,吃八分飽。
(實(shí)習(xí)編輯 趙辰琪)